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Tom Stevenson de dégustation 10 meilleur mousseux anglais

par Mardi, Octobre 15, 2013

"En Grande-Bretagne que nous produisons 2,6 millions de bouteilles, visée 1,6 miolioni de Metodo classico, pour une figue sur caves totaledi128 16 d'une valeur de boire ». Il fait ses débuts comme Tom Stevenson, un des plus grands experts du Champagne dans le monde, aujourd'hui, en Franciacorta pour animer une dégustation – voluta dal Consorzio Franciacorta come momento
Culturale e formativo – soumis par 10 migliori sparkling wine inglesi di 8 établissements vinicoles.

E allora cominciamo. Dimenticandoci, come ha raccomandato Tom, lo stile Champagne e Franciacorta, perché con le bollicine inglesi si fa unviaggio acido”. Che detto così non è che risulti molto allettante.

1. Nyetimber 2009 Classic Cuvée
Casa di punta, né à 1988, il vigneto più grande di tutta l’Inghilterra, hanno il potenziale per produrre 1,5 millions de bouteilles. Produce solo nelle annate migliori. Dans 2012 non ha prodotto nulla.
Molto acerbo, mais, tutto sommato, mica male.
55% chardonnay , 26% pinot noir, 19% pinot Munier

2. Nyetimber 2009 Tillingtone single vineyard
79% pinot noir, 21% chardonnay
Davvero molto acido, non mi piace.

1et 2 fatti da una giovane enologa canadese, Cherrie Spriggs.
Poco profumati entrambe.
Scopriamo alla fine della degustazione che il nr 2 è il più costoso del mercato, 75 livres. Sono felice, so che non le spenderò.

3. Plumton Nv The Dean Brut
Bon classificato, per il mio palato. Non sento alcun sapore, potrebbe essere qualsiasi cosa.

4. Camel Valley 2011 Pinot Noir Rose
100% Pinot Noir. Sa di arancia, agréable, non necessario. Camel Valley si trova a sud est è granitico, i vigneti sono più a sud, Sussex e Kent, dove il suolo è identico a quello della Champagne, per questi motivi il risultato è meno acido. Gli sparkling wine inglesi si sono costruiti una reputazione con la versione rosé.

5. Ridgeview 2009 Victoria Rosè
Interessante, più vicino a rosè già gustati,diciamo quindi uno stile più internazionale.

6. Herbert hall 2010
40% chardonnay, 30% pinot noir, 30% pinot Munier
Molto vicino allo stile francese. Bon.

7. Henners 2009 vintage
34% chardonnay, 33% pinot noir, 33% pinot Munier
Acido.
Uno dei preferiti di Tom. Io non lo ordinerei mai 🙁 .

8. Hambledon 2010 Mill Down
66% chardonnay, 14% pinot noir, 20% pinot Munier
Vino interessante, complesso, pieno di personalità. Forse quello che mi ha colpita di più fino ad ora.

9. Hambledon NV Premiére Cuvée
58% chardonnay, 24% pinot noir, 18% pinot Munier
Discreto, senza Emozioni.

10. Hattingley 2010 Kings Cuvée
73% chardonnay, 14% pinot noir, 23% pinot Munier
Troppo dolce.

Gli sparkling Wines inglesi costano in media 35 euro. Perché dovrei bere questi vini, invece che un Franciacorta?
No idea. 😉 Ma è stata una bella degustazione, molto istruttiva.

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