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Artusiana Festival et Premio Marietta. Voici le 5 finalistes du concours et le programme. De 22 Juin à Forlimpopoli

par Lundi, Juin 17, 2013

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Partager Dix-sept ans pour Artusiana Festival (22-30 Juin), loin d'être intimidé par la cabale numéro superstitieuse. Un pari qui a commencé il y a plusieurs années, quand peu parlés de la cuisine (Aujourd'hui nous sommes face à un tsunami imparable), avec toujours à la recherche « au-delà », presque envie de marquer une nouvelle étape en ce qui concerne le débat autour de. Témoin le fil rouge de cette édition: la cuisine italienne dans le monde, hier et aujourd'hui. Un thème approfondi juste aspects culturels, Malgré la cuisine italienne est une marque célébrée partout dans le monde. Encore le cas aujourd'hui aux États-Unis 70 pour cent des produits italiens ne proviennent pas d'Italie (Source de la Fondation Academia Barilla) toute question est bonne porsela. Voici le « pourquoi » de ce nouveau pari artusiana, Forlimpopoli en transformant le centre national de la gravité avec ses 150 rendez-vous entre ateliers et dégustations, et un vingt réunions axé sur la culture alimentaire. Une grande scène du goût au pied de la rocca trecentesca, dans le centre historique, où les rues sont renommés et les ruelles et les places sont caractérisées comme des chemins réels culinaires.

Tout cela avec une particularité qui caractérise l'événement: soutenir la nourriture veut goûter le plaisir du Palais, réflexion sociale et culturelle de la table, son utilisation consciente, durabilité de l'environnement, la typique, pour citer quelques thèmes. Ici, le App-eritivi à Casa Artusi, rendez-vous avec la lecture avec des personnages bien connus et protagonistes de la culture nationale (Francesca Fellini, Alberto Capatti, Massimo Montanari, Giovanna Frosini, pour citer quelques noms), l'hommage à Federico Fellini et le bicentenaire Verdi, la nouille combinant renouvelée Romagne et Toscane et plus.

Principaux événements, avec le programme disponible en téléchargement sur le site www.festartusiana.it

La cuisine italienne dans le monde

Après avoir parlé de Artusi dans de nombreux pays du monde, surtout à l'occasion du centenaire de la 2011 avec l'exposition documentaire et son multilingue au catalogue "100, 120, 150: Unités de Pellegrino Artusi et italien dans la cuisine", Cette édition de l'Artusiana Festival cherche à se concentrer, le grand thème de la cuisine italienne dans le monde.

L'italien a pris forme, au cours des siècles, Comment partager les cultures locales qui ont traversé, sur et sous, mutuellement enrichis. Dans ce long processus historique – que Pellegrino Artusi, il y a un siècle a donné une accélération soudaine, le pays a connu variait de consolidation de l'identité gastronomique et changeant, riche en traditions solides et innovations stimulantes.

Eh bien, Quel rôle l'a fait dans cette histoire que la contribution d'italiens ont émigré à l'étranger? Comme a été proposé et interprété des plats italiens hors d'Italie? Sous quelle forme ils ont pris nos traditions culinaires au contact avec des cultures différentes? Le succès extraordinaire que la cuisine italienne dans le monde aujourd'hui est le résultat de sa personnalité ou sa capacité à s'adapter?

Sur ces questions, nous discutons dans Casa Artusi Dimanche 23 Juin à 18,30. A ce propos Massimo Montanari (Université de Bologne), Simone Cinotto (Université des Sciences Gastronomiques, Pollenzo), Emanuela Scarpellini (Université de Milan), Marguerite Fores, (Casa Artusi Philippines) et, dans Skype lien de Californie, Artusi prix 2007 Gino Angelini. Parallèlement à leurs, autres protagonistes des restaurants italiens, en collaboration avec l'Associazione Cuochi italiani nel mondo CIM réalisé par Médaille de Marco.

Non seulement. Preuve de plus de souffle et plus International postes de permanents de l'événement offrira une partie dégustation de la cuisine autrichienne, les parfums et les produits de la mer Adriatique par le biais de l'écomusée du Batana maison ruine (Croatie (Hrvatska)), Cuisine catalane, la Français région Rhône-Alpes, pour ne pas mentionner la célébration du jumelage avec la ville de Villeneuve-Loubet, maison d'Auguste Escoffier a atteint sa treizième anniversaire, et le lien avec le philippin a été témoin de l'ouverture de la casa Artusi à Manille.

Distinctions honorifiques de Marietta

Locaux et mondiaux, en un mot Glocal, S'entrecroisent dans un doctorat honorifique de Marietta prix donné à Casa Artusi Dimanche 23 Juin à 20,45. Lauréats de cette année sont de renommée internationale pâtissier Miro M et l'Ambassadeur d'Italie aux Philippines Marguerite Fores. Élément commun qui les unit: À l'étranger de cuisine italienne, au nom de Pellegrino Artusi. Est leur histoire à raconter. Mancini, adoption de Forlimpopoli, Il requiert un niveau national grâce à ses propositions d'art de pâte sucrée, effectue des expériences autour du monde, son parcours créatif se termine à Forlimpopoli. Voie différente, mais la substance ne change pas, pour Margarita Fores, Moonstruck cuisine italienne dans un voyage dans notre pays 1986, les exportations vers les Philippines jusqu'à faire une marque de qualité enrichie par Pellegrino Artusi figure avec l'ouverture à Manille l'an dernier de "Casa Artusi Philippines". Assister les ambassadeurs de cérémonie deux: S. ET. Virgilio. Reyes, Jr. l'Ambassadeur des Philippines en Italie et Luca Fornari, l'Ambassadeur d'Italie à Manille qui a coûté l'accord avec Casa Artusi.

Au cours de la soirée, pour honorer la figure extraordinaire du fidèle Marietta, représentation théâtrale interprété par l'actrice Tita Ruggeri, écrit par Sara Oates intitulé “Maria S…dite de Marietta”.

Conduit le soir l'artiste Enrico Zabala.

La livraison de la prestigieuse Premio Artusi, Cette année l'italo-américain expérience Mary Ann Esposito, aura lieu samedi 14 Septembre à Casa Artusi.

Prix de Marietta: cuisiniers amateurs à Casa Artusi

Dimanche 23 Juin Il y aura un prix de Marietta épilogue, le concours national cuisiniers amateurs dédié à la fidèle gouvernante d'Artusi, Marietta Sabatini. Les cinq finalistes, école de cuisine dans le Casa Artusi pour faire leurs plats, inspiré par le célèbre manuel d'Artusi. Pour juger un groupe d'experts dirigé par Verdiana Gordini, Président de l'Association de Mariette. Pour le gagnant un prix de 1.000 euro, Alors que tous les finalistes recevront 5 Kg de pâtes.

Deux journalistes, un artisan, une femme au foyer, un employé, au nom de l'ensemble de la péninsule et la confirmation d'un événement de plus en plus national: de la Sicile (Enna) Sardaigne (Sassari), Via Puglia (Taranto), la capitale de l'Italie et de la Lombardie (Lecco). Sont les cinq finalistes Prix de Marietta 2013, le concours national cuisiniers amateurs dédié à la fidèle gouvernante d'Artusi, Marietta Sabatini.

Dimanche 23 Juin à partir de 9,30 sera dans l'école de Casa Artusi à Forlimpopoli pour réaliser leurs recettes de cuisine inspirée par le célèbre manuel d'Artusi, « La scienza in cucina e L'arte di mangiar bene ». Pour découvrir et déguster leurs plats seront un jury présidé par Verdiana Gordini, Président de l'Association de Mariette.

Chose en commun qui unit les cinq finalistes sont les cuisiniers amateurs et une passion pour la cuisine a grandi de différentes manières et différentes. Comme dans le cas de Rolando Repossi Casatenovo di (Lecco), qui s'est joint à la plume de la profession de journaliste le poêle, présentation "Raviolis de la grand-mère de Constantin. Même profession, recette et ingrédients mais différents, pour Ada Parisi à Rome avec 'Busiati au pesto et sardines, agrumes, pistaches et des pignons de pin, Attaché à la tradition de la Sardaigne est la plaque de l'artisan Pasquale Tanda par Thiesi (Sassari) lors de la finale avec 'Succuasciuttu à thiesina '. Les indépendants Cours de Daniela Enna a présenté "Papillons colorés sur la pelouse de Leonforte crème de haricots et de fleurs de piacentinu ennese dop’, la maîtresse de maison Maria Cristina Da Silva Massafra (Taranto) va 'Maltagliati de gren RAC à Bluefish Méditerranée des saveurs sur crème de gesse’.

Il y a mille euro et surtout le prestige d'être considérées comme des « héritiers » de Marietta Sabatini, celui qui a partagé des centaines et des centaines de recettes avec le père de la cuisine italienne, Pellegrino Artusi. Le Remise des prix sera toujours dimanche 23 Juin à 20,45 à Casa Artusi pendant le Festival Artusiana.

Montre

Beaucoup de propositions de spectacles de rue aux concerts, des spectacles pour enfants, musique populaire, Blues et jazz.

Cette année, les spectacles de rue qui caractérisent le Festival aura un directeur de l'auteur: Simone Toni, aimée et metteur en scène, est en charge de la direction artistique, avec la tâche de choisir les acteurs au sein des écoles de théâtre, il a dirigé.

Les artistes sélectionnés participeront à un atelier préparatoire pour créer l'occasion à l'animation de groupe, avec des sujets liés à l'alimentation, la faim et, inévitablement, à notre Commedia Dell ' Arte.

Comme partie de l'Artusiana Festival a l'intention ArtusiJazz, Festival organisé par l'association culturelle « Par de Jazz » de Forlimpopoli, qui est devenu un rendez-vous pour écouter en direct, à corte della Rocca, noms les plus importants de la scène jazz italienne.

Des propositions importantes de la École de musique populaire Forlimpopoli ayant obtenu au cours des années, avec un travail rigoureux de recherche et d'étude, grand crédit tant dans les marchés nationaux et internationaux (www.musicapopolare.net).

Divertissement

Le groupe de « bon » est l'un des artusiana faits saillants de l'événement, au premier rang des produits d'amélioration de qualité, garantie d'authenticité, authenticité et lien avec le territoire, au sein d'une production alimentaire respectueuse de l'environnement naturel et culturel d'origine. Sont donc les efforts de di chambres d'hotes domaine Campagna Amica entre Toscane et l'Émilie-Romagne, « Les trésors de la région », avec un produit, exposés, rapporté et goûté tous les soirs. Et encore, la « Città dei sapori » avec des produits de Florence, Cervia, San Mauro Pascoli, Sogliano al Rubicone, Udine, Verghereto et Polsella; le syndicat Montana Acquacheta; le dell'appennino de la Comunità Montana et beaucoup d'autres propositions encore.

De plus, 40 aussi les points par divertissement Situé à différents endroits, En plus de la 11 restaurants déjà présent dans la ville de Forlimpopoli.

 

Sites: www.festartusiana.it www.forlimpopolicittartusiana.it

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