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12milliers d'euros pour apprendre les bonnes manières d'une dame de l'ouest… Que les occidentaux Lady sais pas plus…

par Samedi, Juin 8, 2013

À Pékin, sont prêts à payer jusqu'à 12 000 euros pour apprendre les bonnes manières en Europe, Alors que dans le vieux continent ohi jour qui passe, vous avez oublié un morceau de l'éducation et de bon ton. Tableau des espèces.

À Pékin, à Sarita, Il est ouvert une école pour étiquette 100 mille yuan promet d'enseigner en seulement trois mois, le Seigneur de Pékin bien comment fonctionne une Dame Ouest. Les jeunes chinois ont déjà appris comment s'habiller et usure maquillage et Western avec leur physicien sec n'ont rien à envier aux américains ou européens contemporains, mais l'étiquette à la table est une affaire plus compliquée: les cours nous enseignent aussi les choses que nous ne savons pas que faire plus, Comment peler une orange avec des fourchettes et des couteaux. Et puis jeter l'éponge sur les lèvres sans laisser de rouge à lèvres (ou sauce), déposer les graines du fruit ou les épines du poisson légèrement, Utilisez le couteau pour poignarder le rôti sans la table du voisin, boire le bouillon sans aspiration.

Puis, il y a des exercices pour être Top Model (ceux qui étaient auparavant réservées aux “Debutants” dans les entreprises): Apprendre à marcher debout avec le vieux truc de livres dans la tête et au niveau des aisselles.

Et nous, les occidentaux de Lady? Nous oublions tous les bonnes manières, impugnamo meilleures baguettes pour les sushis qui la cuillère, et c'est presque comme si nous vergognassimo qui donne au moins une petite étiquette’ classe et sang-froid… Personnellement, Je crois que nous devrions faire quelque chose pour récupérer certaines’ bonnes manières du son, Je veux dire respect pour eux-mêmes et pour les autres.

Prenons une vérification de la réalité, puis?

1. Comportement général

Utilisez l'éponge pour essuyer la bouche avant de boire et juste après.
Laissez-vous tenter par un rappel d'une plaque mais jamais les tris.
S'il vous plaît ne mange pas les accompagnements, sont purement esthétiques
Essayez d'éviter les:
Gardez vos mains sur vos genoux entre une chaîne et l'autre.
proposer ou demander des échantillons.
encercler la plaque de bras.
déclarer qu'un plat n'est pas à votre goût (mieux passer le plat de service à votre voisin ou tout simplement un “Non merci” Si vous servez le garçon).
demander quelque chose qui n'est pas présent dans le tableau.
Levez votre verre à la bouteille quand vous avez le vin ou l'eau.
couvrir le verre avec la main ou pire encore à soustraire peut-être au dernier moment, Si vous ne voulez pas le vin.
Attention! Si par inadvertance, vous tournez le vin ou l'eau apologétique mais n'essayez pas de réparer vous-même en laissant cette tâche à des serveuses ou des hôtes.

Voici ce qu'il faut faire à la fin du repas:
Placez la serviette sur la table sans stocker.
Attendez que la maîtresse de maison vous invite à faire pour le salon de café et après le dîner.
Attention! Normalement, vous ne fumez pas à la table. Qu'à la fin du repas et, en cas l'hôtesse d'autoriser, Vous pouvez allumer une cigarette.

2. La coutellerie

Quoi utiliser?

Parfois plusieurs couteaux de table peut livrer sur ces doutes en utilisation. La règle générale est d'utiliser d'abord l'extérieur, vers la droite, à gauche et en face de la plaque.
La langue de la coutellerie.

Le placement des couverts sur la plaque a une signification précise pour l'étiquette:
les couverts avec les pointes croisées sur la plaque (avec la lame du couteau sous les tiges de la fourche) avez-vous l'intention de faire une pause entre une bouchée et une autre du même plat ou vous souhaitez faire un rappel.
coutellerie a laissé dans le pot, parallèlement les uns aux autres (avec les pointes vers l'avant et les manches vers vous) indiquer que vous avez terminé avec le plat et le plat, avec les couverts peuvent être retiré.
Attention! Dans aucun cas doivent les poignées des couverts doit être placées sur la nappe, mais sur le bord du pot.
Le couteau

Voici comment l'étiquette nous vous recommandons d'utiliser le couteau:
Tenez le téléphone avec le droit, posé délicatement sur l'indice de conjoncture entre le manche du couteau et le tranchant de la lame.
ne placez jamais rapprocher la bouche.
ne pas secouer, gesticulant pendant une conversation
Placez-le sur la partie supérieure droite de la plaque et la fourche uniquement lorsque vous n'êtes pas engagé à couper.
Attention! Si vous avez l'intention de servir deux types de seconde est changement de couteau de rigueur.
La fourche

Voici comment utiliser une fourchette:
Tenez-la dans votre main droite, que s'ils sont les seuls couverts utilisés.
Tenez-la dans votre main gauche si le flux requiert l'utilisation du couteau
Utilisez-le avec les dents vers le bas et posé délicatement index arrière de la poignée si vous devrez embrocher un plat.
La cuillère

Pour la cuillère recommandé étiquette:
Maintenez-le avec la main droite
ne le fermez pas, mais seulement à le remplir 2/3, puis le mettre à proximité de ses lèvres sur son côté gauche. laisser dans le pot après utilisation.
Attention! la cuillère doit être mises, ASAP, à l'if seul tableau qu'ils servent des soupes.

Il est absolument interdit de manger des spaghettis d'étiquette avec une cuillère et les œufs avec le couteau.

3. Conseils pour certaines denrées alimentaires

L'étiquette, c'est que vous appreniez à utiliser les couverts avec une habileté, éviter autant que possible de porter la nourriture à la bouche avec les doigts. Il est en effet permis de manger avec les mains seulement:
Les morceaux de grana
Le pain, sans faire trop de miettes, en faisant des petites bouchées.
Pâtisseries
Petites grappes de raisin dans sa main gauche tout en gardant les baies tout de suite individuelles et leur apporte à la bouche.
De gobble avec tous les autres couverts figurent.

N'oubliez pas: les partants sont consommées à l'aide de la fourche uniquement, et en utilisant le couteau presque exclusivement comme support. Par exemple, les pates n'exige qu'une fourche.

Sont de gobble avec l'ensemble de couverts:
Le poisson avec arêtes.
Le homard, à l'aide de casse-noisette pour casser les pièces d'armures les plus difficiles.
Les crustacés, qui sont servis sur la table, déjà, le nourrissant et remonté dans leurs armures, toujours se souvenir que les griffes ne mangent pas.
Huîtres et palourdes (propre et ouvert) à l'aide de la fourche spéciale.
Les escargots, servi dans la coquille, à l'aide de pinces et double fourche (la pince sécurise la coquille, fourche sort de l'escargot).
Asperges entières à l'aide de la pince spéciale (en l'absence de ces hôtes servira uniquement les pointes d'asperges).
Pour le fromage.

Le fromage est servi sur une plaque ou une planche à découper avec quelques tranches coupés précédemment si dur ou mou tout.
Vous manger:
Si c'est un fromage à pâte dure utiliser couteau et fourchette pour couper un morceau et l'amener à sa bouche, lui causant de suivre d'un morceau de pain.
Si c'est un fromage à pâte molle à l'aide d'une fourchette, adagiandone sur un morceau de pain et une petite quantité, et portant seulement la bouche totale, pain d.
Desserts

Pour le dessert, l'étiquette différencie l'attitude selon la consistance:
bonbons crémeux à l'aide de la cucchiaioposto entre la plaque et le centre de la table.
pour les gâteaux et desserts en général durs, utilisez les trois points de dessert fourche.
Fruits

Fruits : nous devons procéder de différentes façons selon ce que nous sommes servis:
Pere, Pommes et Pêches, coupés en quatre morceaux sur la plaque avec le couteau et une fourchette. Ils ont tendu vers le haut avec une fourchette et couteau sont éliminées avant la peau et le noyau. Coupés en petits morceaux et manger avec une fourchette.
L'Orange qui s'est tenue avec la main gauche et l'éplucheur couteau. Vos mains séparent les gousses et les porter à la bouche.
La banane est tenue avec la gauche et peeling avec l'aide du couteau. Le fruit, Pelé avec le droit, vous coupez dans votre assiette avec des fourchettes et des couteaux, laissant la peau sur le côté du pot.
Figues sont tenues avec la gauche et un impact profond sur tournevis. Place dans le pot et on mange avec une fourchette, à l'aide du couteau pour séparer la chair de la peau.

4. Accessoires

Le cure-dent

Cure-dents sont autorisés pendant l'apéritif, pour accompagner les olives ou les petits amuse-bouche, la table uniquement si elles sont nécessaires pour la construction d'un sceau.
Vous ne pouvez utiliser le cure-dent dans une autre façon, Par conséquent, il peut être utile, afin d'éviter “à la tentation” vos invités, ne pas mettre dans le conteneur de cure-dents.
Toujours sur la table

L'étiquette demande également ne pas se présenter sur la table:
serviettes de table nichés dans des verres
l'appoggiaposate (la coutellerie que vous changez entre l'un et l'autre) serviettes de table ou des assiettes en papier, Alors qu'ils sont autorisés les napperons de papier, de servir les gâteaux sur des plateaux argent, Cendrier pendant le déjeuner
plastique, bouteilles ou servis sur la table déjà commencée
La pantoufle

Une autre habitude occasionnelle absolument à proscrire dans formelles déjeuners et dîners d'appliquer plus strictement les préceptes de l'étiquette, est ce qu'on appelle “Scarpetta”, C'est pour nettoyer les restes de plat de sauce à l'aide de morceaux de pain.
Comme la sauce peut être incroyablement bonne, Il récupère de la plaque une fois le corps même du plat qui a été servi, même avec la fourche.

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