http://geishagourmet.com/2012/12/10/un-gioiello-di-poverta-ecco-le-patate-piu-rare-e-piu-buone-che-ci-siano/

Un bijou de la pauvreté. Ici sont les plus rares et plus de pommes de terre bien qu'il y a.

par Lundi, Décembre 10, 2012

Rareté et authentiques spécialités. Variété a depuis longtemps disparu du marché et qui, en raison de la réduction de la taille, l'irrégularité de la forme, des trous profonds et mauvaises performances, ils ne sont plus rentables pour la culture. Il s'agit d'une sorte de pommes de terre que seuls grâce à certains agriculteurs, jardiniers, éleveurs et amateurs de jardinage neuvième est allé oublié et encore, En effet, Vous pouvez toujours porter sur les planches.

Bamberger Hörnchen (Cornet à bouquin de Bamberg). Espèce tardive, originaire d'Allemagne (ca. 1870). Forme de très petits tubercules sous la forme d'un croissant de la peau rose-jaune et chair jaune. Variété de pâtes de soda a un goût très savoureux.

Bleu de Congo, Suède s bleu. Moyennes espèces précoces dont âge et l'origine sont inconnues. Il est cultivé principalement en Scandinavie. Les tubercules sont de forme ovale ronde du bleu Peel et trous plats. Couper la pâte est de couleur bleu. C'est une espèce principalement de pâte de soude qui se distingue par son goût crémeux.

Edzell bleu. Moyennes espèces datant de début 1890 environ et originaire d'Ecosse. Produit rond bleu peau pommes de terre, avec une pâte blanche avec une voyante et particulièrement profonde trous profonds. Après le tir, Cette pomme de terre de pâtes soude devient graisseux et libère une saveur prononcée.

Kipfler. Moyen précoce espèce originaire d'Autriche (1955). Produit de petites pommes de terre en forme de croissant de la pâte claire et jaune de la peau. C'est un soda que variétés de pâtes, Après le tir, Il semble gras et onctueux saveur qui rappelle de noix. Trouvez-le sur www.ahrntalnatur.com.

La Ratte. Milieu sortes précoces d'origine Français datant 1872. C'est une variété de pâte de soude très semblable en apparence à ' Bamberger Hörnchen ». Produit des petits tubercules oblongs ressemblant vaguement à une banane. Présente une chair de couleur crème et est synonyme de saveur nocciolato. C'est une des variétés plus populaires en France.

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2 Réponses
  • Federico
    Février 3, 2016

    Ottimo articolo! Comlimenti!
    Vorrei sapere dove posso acquistare queste patate.
    Buon lavoro

    • Gourmet Geisha
      Février 3, 2016

      Buongiorno Federico, a quali sei interessato in particolare? Ovviamente puoi chiedere al tuo fruttivendolo di procurarle, ma se posso di do qualche indicazione in più. Fammi sapere!

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