Mangiarozzo | Les locaux du coeur 2013

par Mardi, Octobre 16, 2012

Toutes les semaines, les mercredis et samedis, Entrer dans les maisons des italiens de présenter les recettes anti-crise avec Anna Moroni, d'essayer des plats traditionnels, pour dire le bon profil de notre agriculture. Carlo Cambi dopo una vita passata a militare nel giornalismo scritto ora è diventato anche uno dei volti più popolari de La Prova del Cuoco, la trasmissione cult di cucina condotta su Rai 1 da Antonella Clerici. Ma non ha posato la penna, En effet. Da giovedì 18 ottobre torna in libreria con Le Mangiarozzo 2013 (edizioni Newton Compton, 1102 pages, euro 19,90) l’antiguida alle osterie e trattorie d’Italia che, giunto all’ottava edizione, si conferma il best seller dell’enogastronomia.

Le Mangiarozzo è un’antiguida: non dà punteggi, non fa classifiche, ma racconta sul filo della cronaca i luoghi, i personaggi, le cucine autentiche d’Italia: quelle dove la tradizione è patrimonio culturale, quelle dove il rapporto con l’agricoltura è reale, quelle dove il mangiare è vero e il conto leggero. Più che una guida infatti Le Mangiarozzo è un incorrotto saggio letterario, che avvince per i suoi toni mai zuccherati.

I consigli d’autore del maestro del gusto de La prova del Cuoco. Ecco le tavole del cuore del 2013:

 

MONTEMONACO (ASCOLI PICENO)

Agriturismo Il Tiglio, località Isola di San Biagio 34, 63088.

Tél.. 0736 856441, 0736 856168 cellule. 335 8006190, ristoranteiltiglio@yahoo.it

 

2. ANDRO (BRESCIA)

Osteria Dispensa Pani e Vini, via Principe Umberto 23, località Torbiato, 25030. Tél.. et fax 030 7450757, enoteca@dispensafranciacorta.com, www.dispensafranciacorta.com

Facebook: Dispensa Pani e Vini

 

3. RAPALLO (GÊNES)

U Giancu, via san Massimo 78, località San Massimo, 16035

Tél.. 0185 260505, 0185 261212

ugiancu@mac.com, www.ugiancu.it

 

4. GURDIAGRELE (CHIETI)

Ristorante Villa Maiella, località Villa Maiella 30, 66016

Tél.. 0871 809319, fax 0871 809720

info@villamaiella.it, www.villamaiella.it

 

5. CURTATONE (MANTOVA)

Locanda delle Grazie, via San Pio x 2, località Grazie (sul navigatore: piazzale SantuarioGrazie), 46010. Tél.. 0376 348038, fax 0376 349263, locandagrazie@libero.it

 

6. VILLASALTO (CAGLIARI)

Paolo Perella, corso Repubblica 8, 09040. Tél.. 070 956298

ristoranteperella@tiscali.it

 

7. NOCERA UMBRA (PERUGIA)

Ristorante Agriturismo Mariella via Vocabolo, località Boschetto di Gaifana, 06025.

Tél.. 0742 810197

 

8. BASCHI (TERNI)

Sala della Comitissa – Ristorante con Enoteca, via Roma 11, 05023.

Tél.. 0744 957193, cellule. 335 8768975, info@saladellacomitissa.it

www.saladellacomitissa.it, facebook: Sala della Comitissa Ristorante con Enoteca

 

9. CASTAGNETO CARDUCCI (LIVORNO)

Osteria Magona, piazza Ugo 2/3, località Bolgheri, 57020

Tél.. 0565 762173, cellule. 347 9132819, omarbarsacchi@alice.it

 

10. IMOLA (BOLOGNA)

Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa, via Codronchi 6 – angolo via Calatafimi, 40026. Tél.. 0542 32552, cellule. 338 9249555

ambra@vicolonuovo.it, www.vicolonuovo.it

Facebook: Ambra Lenini

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