http://geishagourmet.com/2012/07/15/scalogno-di-romagna-in-festa-dal-19-al-22-luglio-a-riolo-terme/

Échalote de Romagne, une partie de 19 Al 22 Juillet à Riolo Terme

par Dimanche, Juillet 15, 2012

Gourmets dans toute l'Italie ont défilé sur et rejoindre « Terre di Faenza », les collines de la province de Ravenne. Dans cette tranche de la Romagne, En fait, le goût est à la maison et pendant l'été, il y a nombreux festivals, festivals et manifestations consacrées à la bonne bouffe et bon vin. Une des plus intéressantes et originales est liée à Échalotes IGP Romagne on célèbre, mais surtout pour célébrer à manger Riolo Terme pendant le traditionnel festival dédié à elle. La nomination est de 19 Al 22 Juillet 2012.

 

Toujours cultivé en Romagne, la Pro Loco de Riolo Terme 1992 a décidé d'organiser une fête pour promouvoir ce produit typique de la tradition locale, que, dans 1997 Il a également reçu l'IGP (Indication géographique protégée).

Dans les rues du centre du village, nous allons Échalote producteurs commercialisent IGP. Restaurateurs du pays proposera des plats avec l'échalote, Alors que dans le peuplement nouveau et accueillant de la Pro Loco, le Parco Pertini, Vous pourrez déguster menus à thème riches ampoule dédié à delicious. Vous pouvez manger: fleurs de ciboule, sauce échalote, Tagliolini aux échalotes, polenta à la sauce échalote, Fiorentina avec tartare échalote autruche, saucisson de mouton échalote, échalotes frites, pour ne citer que certains des aliments. Et puis tous les soirs: musique et divertissement. Dans la soirée de jeudi, de 19 heures 21, Bureau de poste de Rocca Sforzesca est également un Conférence plus précisément, l'échalote de Romagne IGP.

 

Parfois larmoiement des yeux et un piquant les dérives envahit les narines, puis le Palais de l'échalote de la Romagne (Allium Ascalonicum) est un mets de choix authentique, en mesure de donner de la nourriture une saveur qui améliore le goût. Échalote, ce n'est pas un oignon ou ail, est une petite ampoule qui appartient toujours à la famille des Liliaceae. Blanc violacé est encapsulé par un film étranger dans différentes couleurs, de Auburn rougeâtre.

Il existe de nombreuses utilisations de scallion de Romagne dans la cuisine: les feuilles, Vert de collections et haché finement, sont idéales pour assaisonner les salades (tomate, laitue, chicorée, pommes de terre bouillies, etc....). Des bulbes frais purgés de leur film étranger sont découpées en tranches pour épicer les plats, ce qui donne une saveur légèrement épicée. Aussi avec les ampoules, toujours finement haché, dés de jambon et tomate fraîche prépare une sauce à la viande savoureuse. L'échalote est également idéal comme plat d'accompagnement des légumes et des versions marinées.

 

Pour plus d'informations: Tél.. 0546 71044 www.terredifaenza.it

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