Assisi | Bar à vin Bibenda Ais

par Dimanche, Juin 17, 2012

Après les deux Rome de Bibenda locales, Assise est la troisième cave à vin qui se vante de la prestigieuse Bibenda, la revue de l'AIS. Pour gérer cela est Nila, Sommelier professionnel qui son sur sait sur le fait de proposer des produits savoureux et vins. Attentif et courtois, è un piacere sentirla raccontare delle tante etichette che la circondano tappezzando i muri del suo locale, in nomination per l’Oscar del vino 2012 come migliore wine bar. Centinaia le bottiglie di vino disponibili e molte quelle in mescita, persino quella firmata da Cottarella per l’Ais, uvaggio rosso sangue disponibile solamente nei ristoranti di haute cuisine, dal nome furbo come il nettare a cui si riferisce: ro-man-zo. Ottimi anche i salumi in degustazione: tutta norcineria locale servita in porzione abbondante a 9 euro a tagliere, accompagnata dal raro pane di S. Feliciano. Poi si può giocare anche a degustare pane e olio d’oliva e qualche altra sfizioseria.

Un approdo sicuro, in una cittadina, Assisi, così scarna di indirizzigiusti”, Il n'est pas par hasard – permettetemelogestito da una donna 😉 .

 

 

par Nila Halun
Sommelier professioniste AIS
Via Nepis, 9 – Assisi (Umbria)
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