http://geishagourmet.com/2012/06/08/e-cosi-scopro-che-ce-anche-la-tripperia-luca-cai-de-il-magazzino-di-firenze-ospite-della-cantina-pieve-vecchia-di-campagnatico-in-maremma/

Et donc j'ai découvert qu'il y a aussi le pansement gras | Cave entrepôt de Luca Cai de Florence Pieve Vecchia commentaires de Campagnatico, en Maremme

par Vendredi, Juin 8, 2012

Osteria et pansement gras. Je ne sais pas, mais l'idée seule me met bonheur. Je trouve la lecture sur un événement, qui à Florence – mais pas seulement – vous faites beaucoup de parler de Cai et son pansement gras, Remarque, “L'entrepôt”. En attente d'y aller dès que possible, Je vous signaler et j'attends vos nouvelles, se ci andrete prima di me. Se siete in zona Maremma, l’occasione per assaggiare la cucina di Cai è un evento previsto per il 16 Juin, di cui vi incollo qui sotto la comunicazione, e dal titoloMaremma che frattaglie” :(D).

La Cantina Pieve Vecchia apre le porte al cibo di strada di qualità. Il grande Luca Cai dell’Osteria Tripperia “Il Magazzino” di Piazza della Passera a Firenze è riuscito a ritagliarsi un po’ di tempo tra i mille impegni (e per questo lo ringraziamo) e sarà ospite e protagonista con la sua brigata di questa serata imperdibile a base di frattaglie preparate in modo assolutamente unico.
Ex “lampredottaro” fiorentino, Luca ultimamente è a dir poco è sulla cresta dell’onda: ha appena avuto un’enorme visibilità grazie alla sua presenza ad ASSAGGI DI EATALY, che si è svolto qualche giorno fa a roma in vista della prossima apertura di Eataly romano. Per non parlare del grande successo avuto a TASTE, la manifestazione delle eccellenze gastronomiche fiorentina organizzata dal Gastronauta Davide Paolini. La sua missione? Portare il cibo di strada di qualità oltre le strade.

La serata comincerà con un aperitivo intorno alle 19.30, proseguirà con la cena all’aperto con diverse “isole” a cui sarà possibile attingere a piacimento, curate da Luca Cai, presso le quali si potranno gustare le sue prelibatezze: crostino di lingua, polpettine di lampredotto, totani di bosco, ravioli alla piastra ripieni di lampredotto, susci di lampredotto, trippa baccelli e pecorino. Il tutto innaffiato con i vini della Cantina Pieve Vecchia.

Il prezzo della serata è di 28 euro, tutto incluso.

Ultima cosa ma non meno importante: la musica della Delirium Jazz Band. Non la conoscete? Quando guarderete questo video vi accorgerete che vorreste non averne persa nemmeno una serata. http://www.youtube.com/watch?v=OVIw8IwZPhw

La prenotazione è obbligatoria. Scriveteci a info@cantinapievevecchia.com oppure chiamate il numero 0564 996452.

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