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Pelofino de Fattoria Le Pupille comme Jamie Foxx

par Jeudi, Février 9, 2012

Obtenez le Sangiovese, Ajouter Syrah, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, faute de bercer par Elizabeth Geppetti et le résultat est un vin doux et agréable comme le Peleofino des fermes les élèves. La cantina, Vous saurez, est le cher Saffredi et champion Pelofino j'ai trouvé quelques’ caractère spécial, colorées et parfumées, deciso e ammiccante del suo famoso fratello maggiore.

Se non fossi stata in un ristorante, l’avrei sorseggiato anche fuori pasto, ascoltando questa canzone e pensando a quel bell’uomo di Jamie Foxx, qu'un peu’ questo vino mi ricorda.

Una nuova scoperta di qualche sera fa che desidero segnalarvi perché mi ha convinto. Questo giovincello ben bardato, ha anche un ottimo rapporto qualità prezzo (sur 7 EUROS par bouteille).

 

Varietà: Sangiovese, Syrah, Cabernets
Superficie dei vigneti: 10 a
Altitudine: 150-200 compteurs MSL
Esposizione vigneti: est / sud-est
Tipologia del terreno: i terreni sono in larga parte d’origine limoso-arenarea, ricchi di scheletro e minerali e poveri d’argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell’impianto: entre 5.200 et 6.250 piante/ettaro, a seconda dell’età della parcella e del terreno
Data di impianto: tra il 2002 et le 2004
Resa uve/ettaro: attuale 4/5 t/ha, a regime 8/9 t/ha
Periodo della vendemmia: da metà settembre a metà ottobre
Dans la cave: la vinificazione si svolge in vasca d’acciaio a temperatura controllata (max 27 ° C). La fermentazione malolattica avviene in inox . Dopo chiarifica e filtrazione viene imbottigliato nel Febbraio successivo alla vendemmia
Produzione media annua: 25.000 bottiglie nel 2006, previste 90.000 bottiglie a regime

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