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Bergame | Valbrembo | Le chalet d'Erica

par Jeudi, Décembre 8, 2011

Il y a des endroits confortables inexplicablement atmosphère, de ceux qui vous font sentir à la maison. Uno di questi per me è il Villino di Erica, à Christchurch, près de Bergame. Un simple local, décor de pays et un peu’ romantique, avec un bon menu dans lequel il y a aussi des éclairs de style, come ad esempio nella proposta pizza e bollicine. Quella del Villino di Erica è una cucina casalinga, che guarda con attenzione anche chi ha intolleranze alimentari oppure chi è vegetariano, e che da spazio anche a una breve proposta di pizze, tutte buone e servite solo la sera.

Tra gli antipasti spicca quello della casa, con torte alle erbe, fantasia di crostini e salumi, mentre i primi si dipanano tra paste fresche, zuppe calde di legumi e verdure, spaghetti di farro e cuscus con verdure stufate e pesce. Tra i secondi, carne e pesce a volontà, ma anche piatti vegetariani gustosi. Nel capitolo pizze c’è da aggiungere che l’impasto è a lievitazione naturale e fatto con tre differenti impasti: con farina di farro, integrale e 0.

Ecco quello che ho mangiato io nella mia ultima visita.

Antipasto della casa

Sformato di zucca con mandorle

Lasagnetta al radicchio

Felafel

Tiramisù

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