http://geishagourmet.com/2011/10/31/cibo-e-lingerie/

Alimentaire et la lingerie

par Lundi, Octobre 31, 2011

Una nuova idea per l’ultimo catalogo Inverno 2011 Yamamay: la combinaison des aliments à lingerie pour sensuelle, attrayante. Alors, le chef Ilario Vinciguerra ha creato 10 recettes au cours des dix années de Yamamay: dix façons d'interpréter les différents personnages féminins. Une cuisine délicieuse et des combinaisons originales de faire Yamamay marque traverser plus, perché la sensualità non proviene solo da abiti e accessori ma anche da gusti e sapori (e finalmente qualcuno ci sta puntando su questo abbinamento).

Yamamay oltre all’unione dello chef Vinciguerra, si è affidato alla penna esperta di Edoardo Rossetto, che scrive: “I taglierini cotti nell’acqua di cipolle sono circondati da vele di culatello che li avvolgono, li avvinghiano; ricordano quelle vele rosate, le tende su cui spiccano sinuose Milou e Lisalla, scelte da Yamamay per la loro elegante sensualità. Il gambero cotto al forno spunta con la sua coda dall’involucro filamentoso di pasta kataifi; quel nido di acqua e farina sembra, presque, la vestaglietta morbidamente appoggiata sulle spalle della fanciulla di poche pagine indietro. Presi per la gola?! Trionfo di palato e di vista?! Felicità per gli occhi e per la bocca?! L’apoteosi, l’accostamento, la simbiosi, è nella iper colorata copertina, in quella zuppetta di gorgonzola e cioccolato che Ilario Vinciguerra ha creato con grande fantasia, equilibrata da sensibilità e buon gusto. Il principe dei formaggi italiani, i pezzettini di quel “blu”, di quell’erborinato nato nelle nostre pianure, si raccoglie a cucchiaiate e si assapora nell’incontro stupendo ed avvolgente tra dolce e salato. Le lunghe buccine sottili sottili delle coloratissime arance, i verdi intrecci (a coppie) delle tenere foglioline di insalata, sembrano i doppi elastici che reggono eleganti perizoma. I fiori commestibili assomigliano alle coppe che accarezzano flessuosi seni in adorabile miniatura. Tra quelle corolle, tra quei petali, tra quei filamenti di frutta, tra quei frammenti di verzura, vorreste intingere un dito, portarlo alla bocca con gesto sbarazzino di implicita sensualità”.

Tutte le ricette su www.yamamay.com/ricette

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