http://geishagourmet.com/2011/08/29/birrai-casalighi-tutti-i-segreti-per-emulare-teo-musso-in-un-corso/

Casalighi brasseurs? Tous les secrets pour émuler Teo Musso dans un cours

par Lundi, Août 29, 2011

Fino alla fine degli anni Novanta, un complice également très restrictives, la produzione hobbystica e casalinga della birra era relegata a pochi adepti. Vrai pionniers qui, tamisage des textes rares et anciens, surtout en anglais, armeggiavano avec des pots, filtri di carta e grossi secchi riempiendo le cantine ed i garage con improbabili bottiglie sempre sul punto di esplodere.

In Italia non si reperiva quasi nulla per cui era obbligatorio acquistare le materie prime all’estero Le attrezzature principali erano spesso rubate all’enologia, mentre la maggior parte del lavoro era lasciata all’inventiva ed all’improvvisazione. Ma i tempi cambiano ed oggi il “farsi la birra in casa” è fonte di grande soddisfazione e sicuramente alla portata di tutti. Le materie prime e le attrezzature sono facilmente reperibili e con costi assolutamente accessibili Serve certo un podi impegno e di passione, ma il piacere di dire “l’ho fatta io”, magari impiegando il luppolo del proprio orto o il grano coltivato in giardino, ripaga degli sforzi.

Per imparare o migliorare si organizzano corsi ed incontri, come quello che si terrà il 10 Septembre Al Giratempopub di S’Albano Stura, dove si toccherà con mano una produzioneall graina cura di Matteo (Billy) Billia, autore con Lelio Bottero del libro Birra Fatta in Casa” Edité par Gribaudo, che ci svelerà i suoi segreti realizzando e spiegando passo passo una produzioneall Grain”.

Emuli di Teo Musso, non resta che iscrivervi. Chissà che la vostra birra non diventi più buona della sua IsaacO comunque, vi sarete divertiti.

Per ulteriori info ed iscrizioni www.giratempopub.it

T 0172 67568 Giratempopub via Mondovì,42 Sant’Albano Stura (CN)

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