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Bettona | Perugia | La Taverna del Giullare

par Mercredi, Juillet 20, 2011

Logé dans un ancien pressoir du 1300 avec une vue panoramique sur la valle di Assisi, le restaurant La Taverna del Giullare vous surprendra avec les meilleurs et plus typique cuisine ombrienne traditionnelle de plats caractérisée par des saveurs fortes, true, véritable. Ici vous pouvez vraiment trouver l'authentique gastronomie régionale: dall’olio extravergine di oliva spremuto a freddo ai salumi di Norcia e Bettona, dai funghi raccolti nei boschi circostanti ai tartufi e legumi della Valnerina, fino agli eccezionali vini e distillati.

Personalmente ho degustato come antipasto la tartelletta di patate farcita ai funghi porcini con fonduta di reggiano e guanciale croccante; come primo piatto, Umbricelli al ragout di cinghiale ( fantastique), quindi filetto di manzo al Sagrantino con sfoglina di patate ( sublime) et, dulcis in fundo, mousse ai 3 cioccolati, rigorosamente d’obbligo visto che siamo nella patria del cioccolato.

La particolarità e la raffinatezza, unita alla cortesia e alla professionalità del personale, vi rapirà insieme al fascino di un ambiente esclusivo.

 

La Taverna del Giullare vicolo del Forte n°3 Bettona (PG)

Tél.. 075 – 987114

Distante da Perugia 21 Km., da Assisi 16 Km.

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