http://geishagourmet.com/2011/06/30/il-mio-pesce-dellesselunga/

Mon poisson de Esselunga

par Jeudi, Juin 30, 2011

Chers amis de GG, vous avez vu bien sur cette photo ci-dessus. Mon bar commun pris dans la Méditerranée, achetée la Esselunga Curno (BG) Il avait encore le crochet fixé à la bouche, que près de la rigidité cadavérique (s'applique également aux poissons? Je dois poser Csi…) Je n'avais pas le droit de l'enlever après cuisson.

In tanti anni è la prima volta che mi capita e non ho potuto non fotografare il miotrofeo”, non tanto per un vago senso di necrofilia, ma perché credo che definitivamente testimoni la correttezza di Esselunga in fatto di pesce e la qualità. Sur, diciamolo, quante volte quell’orata che vi dicevano pescata all’amo non vi sembrava tale? A me ogni tanto è capitato, in pescheria come al supermercato, in giro per il mondo. Ma stasera, ne sono certa, il mio bel pescione da 1,6 kg è davvero stato pescato, e io me lo cucino così

Millefoglie di melanzana striata, brème de mer, pomodori ciliegina e salsa al pesto con vinaigrette di lampone

 

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