http://geishagourmet.com/2011/03/14/quella-fantastica-millefoglie-di-ricciola-e-mela-verda-di-cappuccio-al-westin-di-milano/

Quella fantastica millefoglie di ricciola e mela verde di Cappuccio al Westin di Milano

by lunedì, marzo 14, 2011

A dire il vero, Paolo Cappuccio l’8 marzo al Westin Palace di Milano non ha sbagliato niente. I piatti cucinati fuori casa e per almeno una sessantina di persone erano tutti strepitosi. Ma la millefoglie di mela verde e ricciola era qualcosa di memorabile… Appena vedo Paolo gli chiedo la ricetta, così poi proviamo tutti a rifarla a casa, che dite?

Intanto, qualche scatto amatoriale della serata (organizzata da Cucina Gourmet con il Gusto Gribaudo) e dei piatti.

Chef Paolo Cappuccio, Chiara Moiana (Cucina Gourmet), GG autrice del libro di Paolo, edito da Gribaudo

Millefoglie di mela e ricciola Gnam Gnam!

Il risotto con Teroldego, scampi, spugnole

La vitellina bio

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1 Response
  • Luca Amodeo
    marzo 14, 2011

    Piatto davvero clamoroso la millefoglie, di grande soddisfazione e impeccabile equilibrio.

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