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Deux dîners grand di Campiglio

par Lundi, Janvier 3, 2011

Chers amis, Je sais que le grand tétras Madonna di Campiglio pour un long temps, avec chef Vinicio Tenni, j'ai travaillé pour mon deuxième livre “Or jaune” (Selezione de Premio Bancarella della cucina 2009) et avec le patron de la section locale (maintenant juste titre Président de M.d.C Apt.) Maguire est maintenant un partenariat consolidé. ET’ per questo che con è ancora con più piacere che rilevo che ogni volta che vado a cena al Gallo Cedrone trovo sempre miglioramenti. Oggi il ristorante ha raggiunto livelli davvero ragguardevoli. La mia cena di San Silvestro è stata perfetta e così quella del giorno seguente, ordinata a la carte. Qui di seguito un podi immagini dei piatti. E bravo Vinicio!

Il menu di San Silvestro del Gallo Cedrone di Madonna di Campiglio

Krapfen e chiacchiere

Astice blu (vivisezionato da GG!)

GG in intermezzo

Risotto mare e terra

Vitellina con verdure al vapore

GG e G

Gli antipasti del Gallo Cedrone... sublimi!

Ravioli tricolori, al nero di seppia, alla barbabietola e orata e agli spinaci

Il dessert Sognando la mezzanotte

Per chiudere, alcuni scatti da Madonna di Campiglio.

Elisabetta Tessaro (Chalet Dolce Vita) e GG

Sex and the wine ovunque!

Sorriso da panino con la salsiccia, patatine fritte e birra, allo Chalet Fiat sullo Spinale

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