http://geishagourmet.com/2010/09/30/pazzi-per-il-riso-ecco-levento-per-voi/

Fou sur le riz? Voici l'événement pour vous

par Jeudi, Septembre 30, 2010

Jusqu'au 10 Octobre le riz fair 44e Isola della Scala (www.fieraderiz.fr), il più visitato evento enogastronomico nazionale che è stato inaugurato alla presenza di numerosi ospiti, tra i quali Edoardo Rossetto, le célèbre critique et l'animateur du réseau diffusé 4, Pomme verte. En plus de nombreux concours gastronomiques nationaux et internationaux, la Fiera si è arricchita con la presenza del premio Nobel per la pace ed ex Presidente della Polonia Lech Walesa, e nei prossimi giorni si terranno incontri e convegni sull’agroalimentare (Ogm), l’alimentazione e la cucina.

Sono oltre un centinaio le ricette con le quali viene servito il riso durante la Fiera, in particolare il Vialone Nano Veronese Igp, primo ad aver ottenuto in Europa il marchio di qualità. Tantissimi anche gli chef che si cimenteranno con piatti con protagonista il cereale più consumato al mondo. Per loro l’occasione in fiera è il top show, dove ogni sera vengono preparati menù a base di riso con ricette e prodotti tipici di diverse regioni italiane.

Programma Top Show:
Jeudi 30 Il mare del Lison Pramaggiore Ass. Cuochi Ristolèmene
Venerdi 1 La stella delle Marche: Fermo Ristorante Emilio e TIPICITA’ chef Danilo Bei
Samedi 2 Sfida all’Ultimo Chicco Il miglior Risotto 2010 delle Strade del Riso di Mn e VR per Mantova: Ristorante La Bazza; per Verona: Ristorante Il Ventaglio
Dimanche 3 Il Fiore d’inverno Strade del radicchio di Treviso e del Riso Vialone Nano
Martedi 5 Il Piemonte: Vercelli Ristorante Balin chef Angelo Silvestro
Mercoledi 6 Vicenza e il Baccalà La Trattoria di Palmerino chef Antonio Chemello
Jeudi 7 La Strada del Piave: Eraclea La Tavernetta chef Andrea Vecchiato
Venerdi 8 Il Garda Bresciano: Calvagese Ristorante Borgo alla Quercia chef Remo Fantoni

Samedi 9 Riso dal mondo: Serata India a cura di Singh Balraj Coop Sociale Hirundo

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