Mercerie, il 15 dicembre al via la rivoluzione di Igles Corelli


lunedì, dicembre 11, 2017

Inaugura il 15 dicembre - a largo Argentina a Roma- il “salotto del gusto” di Mercerie, l’innovativo progetto di high street food firmato Igles Corelli. Lo chef stellato del ristorante Atman di Lamporecchio vuole, con questo concept, dare il via a una vera e propria rivoluzione nel food proponendo un modo nuovo di avvicinarsi all’esperienza ...

View post

Solo cose buone per la tavola di Natale, dai 7 euro in poi


domenica, dicembre 10, 2017

Il miglior cotechino d'Italia? Quello di Ambrogio Saronni, ma se siete alla ricerca di qualcosa di particolare potete optare anche per quello allo champagne di Sergio Motta. Il panettone che non deluderà i vostri ospiti? I formaggi più intriganti per chiudere il fine pasto? Come ogni anno provo a fare una summa delle cose buone food&wine ...

View post

Sex and the Wine | 1 | Venere e Bacco


venerdì, dicembre 8, 2017

Quella sera, dopo che Luca se ne fu andato e io avevo finito controvoglia l’articolo che dovevo spedire al giornale, andai in cucina e decisi di stappare una delle bottiglie che conservavo per “le occasioni speciali”, quelle, cioè, che alla fine non arrivano mai. Guardai la mia piccola riserva di vini e scelsi: Vino Santo Cantina ...

View post

Il pranzo di Natale? E’ già pronto


giovedì, dicembre 7, 2017

Diciamo che non siete proprio delle cuoche o dei cuochi provetti e i cenoni e i pranzi di Natale e Capodanno vi mettono ansia? No panic, se non siete dei prevenuti sui surgelati quest'anno in vostro soccorso arriva Bofrost con un catalogo di proposte speciali per i menu di Natale e Capodanno. Che siano grandi classici tradizionali ...

View post

Il “pizzaiuolo” napoletano Patrimonio dell’Umanità


giovedì, dicembre 7, 2017

L’Unesco ha iscritto l’”Arte del pizzaiuolo napoletano” nella lista degli elementi dichiarati Patrimonio dell’Umanità. E’ la prima volta che l’Organizzazione delle Nazioni Unite riconosce quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità un mestiere legato alla preparazione e alla somministrazione di un cibo della tradizione culinaria italiana, confermando come la ristorazione sia una delle più alte espressioni culturali del ...

View post

Quello che non sai sullo sgombro


giovedì, dicembre 7, 2017

Già lodato da Plinio nel 78 d.C. nel suo “Historia naturalis”, lo sgombro ha una serie di virtù forse non poi così tanto conosciute. A partire dal fatto che nella sua versione in scatola conserva intatte tutte le proprietà nutritive del pesce fresco, con tutti i benefici che ne conseguono per il cuore e il ...

View post

Romagna Wine Festival, da domani al 9 dicembre a Cesena


mercoledì, dicembre 6, 2017

La Romagna del vino e del cibo di qualità si dà appuntamento a Cesena per la V edizione del Romagna Wine Festival, una tre giorni dedicata a gastronauti, vignaioli, giornalisti, winelover, degustatori e appassionati del buon vivere.  Dal 7 al 9 dicembre il cuore storico della città malatestiana si trasforma in una grande arena del gusto, dove il Romagna Sangiovese ...

View post

Il Wine Advent Calendar e le palline al Gin


mercoledì, dicembre 6, 2017

Siamo forse un po' in ritardo per questo gadget natalizio, ma come non segnalare questa curiosa idea per wine lover davvero sfegatati? Il Wine Advent Calendar contiene una bottiglia (da 20ml fino a 75ml) per ogni giorno di Avvento, 24 vini premiati e segnalati dalle guide internazionali, tra cui anche un Laurent Perrier. Quello di Virgin ...

View post