Osio Sotto | Bergamo | La Brasserie

por Martes, Mayo 5, 2015

Luca Brasi está de vuelta “en la escena del crimen”, en los mismos espacios que le ganaron una estrella Michelin con Lucanda, proponer una más pop pero siempre de gran calidad y cálido y acogedor.

La carne es la especialidad, con golosinas no es para todos, como el buey de Kobe, tierna y mantecosa pero baja en grasa (es probablemente la carne más cara del mundo). 

   
     

El tipo de Wagyulem es la versión barata, producido en Italia, Buey de Kobe, como veis en la foto de arriba del corte original para dos pedí yo.

Impresionante incluso el corte de Pata Negra.

Decepcionante e incluso frito pescado cruditá, confirma que deben venir aquí para carne, cocinado a la perfección, gran calidad y con deliciosas golosinas. Leer el menú aquí

   
           

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