Los números del Enoturismo

por Lunes, Abril 6, 2015

Resultados de la búsqueda para el "Turismo del vino – La experiencia culinaria en viajes: la piedra angular en el descubrimiento de un país "liderado por Aigo con Red Pangea, Asociación Internacional de agencias independientes, especializadas en consultoría y comunicación en el campo del turismo.

Investigación ha examinado una muestra de 389 operadores de Turismo, cuyo 69% agencias de viajes y tour operatorcon envejecido 36 y más de 55 años, opera en cinco países europeos: Francia, Alemania, Italia, España y Reino Unido. La intención es analizar uno de los segmentos que tuvo un crecimiento significativo en los últimos años: el "Turismo del vino", o viajar en que enriquece la experiencia culinaria e influir en la elección del destino propio.

Pruebas:

  • Para el 66% de la comida de los encuestados experiencia determina la elección de viaje

Dos tercios de la muestra, Comida y el vino es el protagonista en la elección de viaje y sólo el tercio restante de la muestra no reconoce este aspecto, la existencia de una tendencia de mercado real. Los países donde el factor alimentación es particularmente apreciado son la España (82%), el Reino Unido (73%), la Italia (61%) y Francia (60%). En Alemania en cambio, Ninguno de los dos prevalece aún no hay comentarios.

  • Vino y gastronomía afectan la imagen del destino hasta 50%

¿En qué medida los vinos locales y alimentos afectan la percepción y la imagen de un destino? Según los europeos, donde hay una cultura gastronómica reconocida, Es un papel predominante en la representación de la imagen de un país (incluso hasta el 50% evaluación de la propia imagen) para el 38% de los encuestados (en detalle, son de esta opinión, el 48% Españoles, el 44% de los franceses, el 39% los británicos y los 37% degli italiani). Para el 41% de los alemanes, especialidades culinarias locales contribuyen a construir la imagen de un país sólo para el 30%.

  • Segmento de crecimiento considerable para el 38% de los encuestados

Los encuestados dieron diferentes opiniones sobre el tema del crecimiento del segmento. En detalle la 40% afirma haber presenciado un leve crecimiento de este tipo de viajes en los últimos tres años, el 38% afirma que han registrado un aumento considerable en, mientras que 8% sintió que no había ningún crecimiento.

El 42% los italianos creen que el sector ha crecido un poco, Mientras que el 40% Creo que se ha desarrollado considerablemente. De la misma opinión, o de contenido, son la 52% los alemanes y la 44% Españoles. Francés (56%) y británicos (46%) Sin embargo, un considerable aumento en el estado.

  • El sector representa hasta 10% ventas de la facturación total

La figura es confirmada por la mayoría de los españoles (60%), Francés (44%), Italianos (40%) y británicos (26%). Un aún más revelador sobre el campeón inglés, cuyo 25% declara una incidencia de 30% sector de facturación total. En contraste, los alemanes, cuyas respuestas proporcionan los mayores porcentajes de personas que no saben cómo responder a la pregunta (41% de los casos) y que cree que el sector no afecta de ninguna manera en su facturación (26%).

  • Itinerarios gastronómicos vendidos por 41% de los encuestados

Sólo el 29% No tiene ninguna programación paquete actualmente con itinerarios pero la intención de desarrollarlas. El restante 30% No vende estas propuestas y no tiene ninguno programado en el futuro.

  • La venta de paquetes con el 26% a través de agencias de viajes

La promoción lleva a cabo principalmente a través del Consejo verbal y directa al cliente en agencias de viajes (26%). Sólo el 22% promueve los paquetes a través de internet, red social y blog de viajes. El 16% usos de las revistas y folletos, el 13% expone Banco de materiales y siempre un 13% organiza eventos dirigidos a los consumidores. Sólo el 6% promueve en radio y TV.

  • Combinados con paquetes de cultura, bienestar, compras y Expo 2015

La mayoría de los iniciados argumentaron que los viajeros tienden a asociar la experiencia culinaria para conocer su destino y sus alrededores (25%), prefiriendo los itinerarios culturales (26%), el bienestar (17%), eventos temáticos (14%) e ir de compras (11%). Actividades al aire libre, Deportes, se ofrecen solamente en 6% de los casos.

Son los factores claves que hacen un paquete atractivo:

• Visitas a mercados y las fábricas de los productores locales (29%)

• Posibilidad de comprar productos locales, como comida y vinos (26%)

• Vino y comida-eventos como festival culinario (20%)

• Talleres de cocina (13%)

• Ferias de alimentos (7%)

• Renombrado restaurantes y visitas culturales (2%)

En relación con el tema Expo Milano 2015, el 41% Los iniciados europeos dice que ofrecerá a sus clientes un viaje a Italia para la ocasión. También es el alto porcentaje de quien todavía no se ha decidido si se debe promover el evento (34%), Mientras que sólo 25% de los encuestados informe una propuesta ad hoc. En contraste el campeón italiano, donde el porcentaje de personas que promueven el evento 58%.

Perfil de viajero de alimentos

La mayoría de los encuestados (58%) considera que el término preferido para este tipo de vino y se queda 2-3 días. El 23% indica una semana de estancia y sólo el 8% indica un solo día. El 3% prefieren pasar a 10 días o dos semanas. Según el 50% los encuestados son parejas prefieren rutas gastronómicas. Seguir a grupos de amigos (18%) y las asociaciones o grupos temáticos (15%), el 9% se mueve con la familia y solamente el 2% viajar solo.

Según el 53% de los encuestados, el sector vitivinícola está reservado por hombres y mujeres; Sólo para el 23% de los encuestados, por el contrario, es un tipo de viajes reservados por mujeres, e incluso para 13% por los hombres. En contraste, sólo el alemán mercado, Según la cual la mayoría de las reservas se realiza principalmente por las mujeres (46%). El promedio de edad del cliente típico deambula entre el 36 y el 55 años para el 58% de los encuestados. El 30% indica la 55 como el negocio principal de este segmento y sólo 1% cree que ese libro son personas entre las edades de 20 y el 35 años.

El 45% Los conocedores indican que el gasto medio por persona por día es más 250 Euro. El 19% No exceda 100 Euro. El 11% indica una carga entre 250 y el 500 Euro; el 8%, reportando un presupuesto entre 500 y el 1.000 Euro y sólo 1% invierte más de 1.000 Euro.

El 55% los profesionales 'viajeros comida' como los viajeros que buscan auténticos aspectos del país que visitan, principalmente a través de la experiencia de vino y comida. El 28% se cree que más apropiada para definirlos como personas que buscan un momento de socialización y difusión a través del viaje culinario. Sólo el 8% sintió que es impulsados por la tendencia socio-cultural de los turistas.

Los encuestados por lo tanto hincapié en la importancia europea de experiencia culinaria en la elección de un destino y una industria de crecimiento extremadamente. Alimentos viajeros prefieren comprar sus negocios como resultado de la consulta directa con agencias de viajes y son principalmente mujeres que logran la reserva. La experiencia culinaria suele estar asociada con el descubrimiento de lugares, propuestas de bienestar y eventos temáticos. El tipo de viajero le encanta visitar los mercados locales y productores y comprar platos tradicionales. Viaja en pares y prefiere estancias duraderas 2-3 días. También cuenta con una capacidad de gasto medio / media-alta que identifica el máximo gasto diario figura alrededor 250 Euro con el fin de explorar los aspectos más auténticos de la blanco.

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