Pasta fría con queso Fontina y berenjena

por Sábado, Noviembre 30, 2013

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Por Ricettaidea.it

Ingredientes para el 4 gente:

– 350 GR. fusilli

– 80 GR. Fontina

– 1 Berenjenas de tamaño mediano

– aceitunas p. b.

– Albahaca p. b.

– P. sal b.

– B aceite p..

Tiempo: 15 min para preparar + 25 min di cottura

 

Preparación:

En primer lugar, lávese bien los cubos de berenjena y le destruye /. Tagliate mezza cipolla e tagliuzzatela in piccoli pezzettini, poi fatela rosolare con un podi olio in una padella abbastanza capiente e aggiungete i cubetti di melanzana. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco lento e se serve aggiungeteci un pod’olio e del sale. Mescolate e, quando i cubetti si saranno dorati a sufficienza, spegnete il fuoco. Fate cuocere i fusilli in una pentola con abbondante acqua salata, ma scolateli quando sono ancora al dente e fateli raffreddare sotto l’acqua corrente del rubinetto. Tagliate la fontina in pezzettini e metteteli in una insalatiera con la melanzana tagliata a cubetti, le olive e il basilico, che lascerete intero. A questo punto versate la pasta e mescolate tutto aggiungendovi un filo d’olio. Lasciate raffreddare il vostro piatto e servite la vostra pasta fría.

Idee e varianti: Quella della pasta fredda è una delle ricette più semplici e creative in assoluto da realizzare; potete infatti scegliere gli ingredienti che più vi piacciono da accompagnare alla pasta, come le carote, las patatas, insomma qualsiasi cosa vi aggradi e nella quantità che preferite! Una ricetta da consumare soprattutto quando non si può mangiare a casa!

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