http://geishagourmet.com/2013/11/19/guida-ristoranti-sole24ore-premio-alla-carriera-a-mei-klugmann-rivelazione-dellanno/

Sole24Ore restaurantes guía. El premio logro de toda la vida a Mei. Klugmann revelación del año

por Martes, Noviembre 19, 2013

Nuevos gráficos y nuevo formato para la edición 2014 la "guia de restaurantes en el sol 24 HORAS "comisariadas por el crítico de comida popular DAVIDE PAOLINI, Comentarios de este año 1.090 ubicaciones, de los cuales 144 Nuevo, con las noticias de la categoría "Fumoir", indicando lugares con sal para fumadores, y la categoría "Silenciosa", que distingue a aquellos con una acústica que permite degustar los platos sin ser molestados por el ruido particularmente molesto
La guía se presentó oficialmente en Milán el lunes, 18 Noviembre y estará disponible en librerías a partir 20 Noviembre. Además la guía a partir de este año estará disponible desde 19 Noviembre en la App Store (versión para iPhone y iPad).

Durante la presentación de la guía fueron premiados los mejores restauradores registrados en edición 2014.

Cinco premios a la excelencia otorgado:

· PREMIO LIFETIME ACHIEVEMENT AWARD: Sergio Mei del restaurante "Il Teatro" en Milán;
· PREMIO CHEF 2014: ex aequo entre Giuseppe Ricchebuono del restaurante "El obispado" de Noli (SV) y Nicola Portinari del restaurante "La Peca" en Lonigo (VI)
· REVELACIÓN DEL AÑO: Antonia Klugmann "Venissa" restaurante de Mazzorbo (VIEW)
· PREMIO AL RESTAURANTE 2014: ex aequo entre "Osteria della Villetta" Palazzolo sull'oglio, "Osteria dei Sassi" de Matera y "Osteria Macchiavello" de Alghero (SS)
· PREMIO DETRÁS DEL MOSTRADOR: "La tradición" de Vico Equense (NA)
La presentación de la guía fue precedida por un panel de discusión, moderado por Paolini, titulado "restaurante como”, atendido por Antonio Santini, Vicepresidente Le Soste, Lino Stoppani, FIPE Presidente, Andrea Sarri, Presidente Jeune restaurador Europa, Igles Corelli, Uir – Unión de restaurante italiano.

La guía

La edición 2014 la guía de restaurantes 2014 por Davide Paolini, Ya firma del sol 24 Horas de Radio 24, continúa creciendo – este asunto toca el 482 páginas – Gracias a la llegada de nuevos empleados, Cubren territorios que en años anteriores no habían recibido la atención que merecían.

Como es la filosofía que desde sus inicios las características: No da votos pero sólo ingresar al recinto que se considera digno de mención, Si restaurantes, pizzerías, bar de vinos o incluso ambulantes de comida y tiendas que se convirtió en cocinas con tienda, desarrollar experiencias de sabor y ambiente, donde siempre es la elección de productos de primera calidad y atención al cliente.

La guía, compuesto sintéticas tarjetas que contienen la información necesaria para tomar una decisión informada y alinean al gusto de cada uno de, acompaña la divulgación local con un símbolo "original" que resalta las peculiaridades.
Además de los clásicos símbolos como las de los "intocables", de intemporal "va seguro" o "detrás del mostrador", año a año son más que servicio añadido, con el objetivo de traer a los nuevos fore "fenómenos". Si el año pasado fue la "nueva entrada" "con los pies en el agua", Eso significaba aquellos – junto al mar, a bordo del lago o en las orillas de los ríos – que busca en las noches de verano, nuevo en esta edición 2014 son dos: los lugares marcados con el símbolo "Fumoir", es decir las premisas equipado con una aspiradora y luego los espacios para aquellos que no resisten sin fumar durante la comida o quieres disfrutar de un puro con un brandy después de la cena, y los acompañó al "Silencio", caracterizado por la acústica que permite degustar los platos sin ser molestados por el ruido particularmente molesto. Debe ser uno de los más cuidados pero no es.

Desde este año, Además, la "Guía de restaurantes" estará disponible a un precio de € 7,99 también en la App Store. El corazón de la aplicación es definitivamente de las reseñas de restaurantes, acompañado de los símbolos característicos de la guía y acompañados de información sobre las características adicionales (Símbolos de "El rockero", "La Locanda", …). Las estructuras pueden ser investigadas por nombre, región, rango de precios, día de cierre, o mediante el uso de los signos de Davide Paolini (símbolos de ayuda).
Entre las otras características, Añade la capacidad de guardar uno o más restaurantes bajo "Favoritos" (LOS RESTAURANTES DEL CORAZÓN), para mostrar la ubicación en el mapa del territorio.
Los "ganadores" sección casas el 8 Ejercicios de edición galardonado 2014 de la guía.
La aplicación estará disponible en 19 Versión de iOS noviembre (Smartphones y IPad).

Directorio de Restaurantes del sol 24 HORAS – Edición 2014
Comisariada por Davide Paolini
Grupo temas 24 HORAS (482 páginas, € 19,50)
En la biblioteca 20 Noviembre 2013

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