http://geishagourmet.com/2013/10/15/oro-bianco-a-citta-di-castello-per-la-34ma-volta/

Oro blanco en Città di Castello. Por el momento 34

por Martes, Octubre 15, 2013

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Ya han encendido los motores de la organización de la Feria Nacional de la trufa blanca de Città di Castello (PG). De 31 Octubre a 3 Noviembre la hermosa ciudad de Umbría será el escenario para el 34 XX edición de este gran evento promovido por la Comunità Montana Alta Valle d ' Aosta y el municipio se. Objetivo principal es promover la trufa y la excelencia del territorio en una oportunidad única.

 

Esencial, pero al mismo tiempo prestigioso, los ingredientes de la kermesse tifernate conocido en todo el mundo. A partir de mercado de la trufa, el verdadero corazón del evento, que en la Piazza Matteotti verá muchos fabricantes ofrecen tamaños disponibles en tiempos de crisis. En el espacio de la Logia Ganasan "olores y sabores del territorio" ofrecerá menús típicos en Plaza Gabriotti expositores será la excelencia nacional en estructura extensible dedicado a los sabores de Italia. Como corolario a las áreas de exposición un programa de animación rica. Muestra de cocina dirigido por Alex Revelli Sorini y Susanna Cutini Accademia italiana de gastronomía histórica junto con las escuelas de gestión de hotel de la ciudad, la primera ciudad del castillo "trufa Master Chef" en el que poner a prueba algunos competidores seleccionados y que juzgará a Michael Stern Bendini, el veterinario con una pasión por la cocina ha participado en Master Chef Italia.

 

Elección de ricos de laboratorios, a partir de los alrededor de otro gran producto del territorio, la Chianina, para que sean parte posteriora por demanda popular "Vitellone bianco quiz" y "Chianina" Arte Junior, el espacio reservado para niños de preescolar, organizado por el Consorzio di tutela del Vitellone bianco dell'appennino centrale. Además, el estudio de la historia y el gusto de Slow Food, las catas organizadas por Proloco y empresas locales de la ciudad, guardianes de la ortodoxia a la hora de los platos típicos. Entre las novedades de esta edición habrá cerveza artesanal, protagonista en combinación con trufa.

 

Muchos de los huéspedes en la sección “Libros de trufa” durante el cual se le presentará el libro de cocina, colección de tres publicaciones ya publicados en un solo volumen directo al público. Además de esto un denso programa de presentaciones de libros sobre el tema de la tierra y los alimentos. También el aceite y el vino con la sexta edición de las dos salas dedicadas a ellos y a la 4 º categoría del concurso regional de vinos Igt. Conjuntamente será abrir las entradas de mi aceite, Reservados a los aficionados de los productores. Renovar la alianza con la Feria de las utopías concretas en el sábado por la mañana 2 Noviembre en el salón de los espejos de la Academia de Circolo Tifernate Illuminati se llevará a cabo la Conferencia “Innovación y productividad”.

Para entrar en la atmósfera de la exposición fue concebida durante el acto de escuchar Altrocioccolato, desde el viernes 18 Octubre al domingo 20 Octubre, presentará dentro de un laboratorio específico “La octava maravilla del mundo”, la trufa de chocolate creada para la ocasión, y un stand de los productores locales

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