Nueva cita en Piamonte para Cannavacciuolo

por Lunes, Septiembre 30, 2013

IL BOSCARETO

El chef Antonino Cannavacciuolo, Campano di Vico Equense, Él encontró su consagración reubicar al norte, el lago de Orta. Para Villa Crespi coniuga la tradizione campana con quella tradizionale del Nord con rara golosità, demostrando cómo puede mover de sus raíces sin scordarle.

 

Por 22 años deja guiarse por Antonino pasión y la fuerza que viene de un reto constante consigo mismo, movido por el deseo de tener que empezar de nuevo desde el punto de que llegó. Calderón es conducido por la investigación en curso en el producto, la pasión, el sacrificio, la constancia y la dedicación total a la obra. Su cocina es una expresión de la vida y como tal nunca se detiene, es siempre un estudio, un crecimiento.

 

Sempre aperto a nuove sfide e opportunità, dal primo agosto 2013 Antonino Cannavacciuolo, 2 stelle Michelin, ha assunto la direzione del ristorante La Rei e di tutte le attività food de Il Boscareto Resort & Spa a Serralunga d’Alba.

 

A tale proposito afferma: «Un nuovo intervento per divulgare la mia filosofia di cucina e il mio personale modo di intendere la ristorazione. Mantenendo l’alto livello di qualità e il forte rispetto per i clienti che cerco di avere a Villa Crespi, la nuova gestione de Il Boscareto Resort & Spa assumerà il profumo e l’impronta del mio pensiero».

 

Antonino supervisionerà ogni aspetto legato alla ristorazione del resort, dalla definizione dei menu all’organizzazione generale, dallo staff alla brigata in cucina. A breve lo chef svelerà i nuovi menu e i dettagli dei progetti che ha in serbo per questa collaborazione.

Il Boscareto Resort & Spa

Il Boscareto Resort & Spa è l’unica struttura cinque stelle lusso nelle Langhe, pensata per interpretare e trasmettere agli ospitidall’Italia e da tutto il mondola profonda passione per l’accoglienza e la qualità che questo territorio ispira. Il resort, con 38 camere di cui 9 suite, è immerso nei vigneti, sulla sommità di una collina coltivata a Nebbiolo, e offre uno sguardo che abbraccia i luoghi più affascinanti e intensi di quest’area ricca di storia, letteratura e tradizioni (www.ilboscaretoresort.com).

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