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Examen directo | La nueva generación de locales de revisión

por Martes, Agosto 20, 2013

Las vacaciones de parir ideas a veces simpáticos, como espero que esto sea, Tal vez le dará el visto bueno a un género. El blogging vivo de la revista gastronómica. Cómo funciona? Por favor vaya a la 21 Siempre haciendo clic en este post y averiguar.

H 21.05 | Aquí estamos, Llegamos en el restaurante Il Boschetto, en Follonica. L’insegna non è un gran che ma non ci facciamo scoraggiare

Il Boschetto di Folonica

Il Boschetto di Follonica

H 21.10 | Ordiniamo e arriva subito il saluto della cucina: un frollìno miglio e sesamo con una crema alla soia, pistacchi e prezzemolo, prima del vino ordinato, un Fiano di Cantina Monaci. La carta dei vini non è un gran cheIl saluto è uno stuzzichino simpatico, aspettiamo il resto.

H 21.20 | la vista è fantastica, peccato non ci siano candele sul tavolo e un podi musica in sottofondo

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H 21.30 | Arriva il primo antipasto, il misto del Boschetto. Nella norma, senza davvero nessuna emozione 🙁

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H 21.53 | Capesante in crosta di pistacchi con culis di zucchine. È il secondo antipasto. Buona l’idea, mediocre il risultato.

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H 22.25 | eccoci qui che parliamo di relazioni, amor, storie complicate. E arriva il raviolo non di scorfano ma di spigola e burrata. Il ripieno è semplicemente un pezzo di pesce avvolto da due lembi di pasta e per questo risulta un po slegato. Finora questo è il piatto migliore della serata, ma anche qui siamo lontani dall’innamorarci

H 22.15 | arriva il risotto. Voto 6 + grazie alla luna, fantástico

H 22.05 | in attesa di un risotto a sorpresa e di un raviolo con scorfano e burrata, cazzeggiamo parlando del vicino di tavolo niente male che cena solo (lo invitiamo a unirsi al nostro tavolo?), di tecnologia e scattando due foto

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H 22.38 | mi accorgo che il commento del risotto non si è pubblicatoMaledetti nani della tecnologia. Il risotto è stato votato dagli astanti con un 6 +, el + per la luna, favolosa

H 22.50 | il turbante di orata convince a metà: buono pesce e il mélange di verdure, male la salsa di radicchio trevigiano, amarissima.

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H 23.05 | assaggiamo il fritto di gamberi e calamari. Discreto. La panatura è troppo grossa

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H 00.00 | dolce e patron, Alexander, Romo, lindo, apasionado. Fare bene ristorazione, d’estate è difficile, c’è troppa gente, troppo casinodice. Alessandro ci piace, e speriamo che riesca a perseguire la direzione che ci dichiara di voler prendere, sempre più di qualità, meno coperti, piatti più rifiniti. Torneremo, Entonces.

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La connessione a tratti ci ha abbandonato e noto la pubblicazione un posgarrupata, ma speriamo comunque che come primo tentativo abbia preso un 6, sapendo di poter migliorare ;).

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