Bolas de masa. Ahora para Mozart llega Pralines. En todo el camino de Mozart en Europa

por Sábado, Agosto 3, 2013

PRALINÉ MOZART

¿Sabes las "míticas" bolas de Mozart, Medalla de oro en la exposición de París de confitería 1905, inventado en 1890 de la confitería Salzburgo Paul Fürst para el centenario de la muerte de su paisano? Dimenticatevele. Hoy los fanáticos del compositor que cantó el trentino Marzemino puede contar con un producto "oficial" chocolate de finales de julio hasta finales de agosto. Y todo lo, ça va sans dire, 100% hecho en Italia, más precisamente en Rovereto, en Vallagarina. Diseñado para, En realidad, fue Walter Tomio, patrón incansable de Exquisita, fuente de dulzura e ideas disponibles en gastronómica términos un alto nivel de calorías. Después de los chocolates para el décimo aniversario del Mart, Aquí que bate hacia fuera Mozart Pralines Tomio, creado en colaboración con el internacional Festival Asociación Rovereto y también creo de W.A.Mozart para formas de Mozart, una red europea de senderos históricos itinerarios de viaje de Mozart a través de diez países del viejo continente. La idea detrás del diseño de estos chocolates se llama pronto: "Hemos trabajado en dos conceptos – explica – de Tomio albaricoque (fruta muy presente en alemán tradicional, por ejemplo, el Sacher) y Marzemino Rovereto y Vallagarina e, como ustedes saben, Fue cantado por Mozart en el barbero de Sevilla". El resultado? Una maravilla en dos versiones, uno de chocolate negro y chocolate blanco. El relleno, En su lugar, se ha modificado para el blanco y negro: una capa de crema de chocolate con un ligero toque de grappa Marzemino y una capa de pulpa de albaricoque («la molienda con la picadora de carne da una boca sentir sorpresa»). Sacaste tu boca de riego? No hay temor: hoy en día de 16 en 19 disfrutar de Chocolates Mozart y escuchar gratis, de Exquisita en Rovereto, vía Fontana 10.

Si no puedes encontrar en Berlín, Londres, París, Milán y en todas las etapas de Formas de Mozart.

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