http://geishagourmet.com/2013/02/06/bollicine-2012-gli-italiani-hanno-fatto-a-meno-di-7-milioni-di-bottiglie/

Burbujas 2012: los italianos han hecho sin 7 millones de botellas

por Miércoles, Febrero 6, 2013

bicchiere nero

En 2012 la Italia ha producido 465 millones de botellas de vino espumoso, entre el método tradicional de Italiano, respectivamente 25 millones y 440 millones de botellas para una facturación en el origen (la bodega) por 1,2 BN EUR. El consumo nacional de burbujas fue 151 mil/bott, se hace referencia 6,3 en el extranjero, quindi di made in Italy solo 144,7 mil/bott (4,10% in meno rispetto al 2011, el 6,64 in meno rispetto al 2010). 22,5 milioni di metodo classico e 122 milioni di metodo italiano, per valore complessivo all’origine pari a 380 mil di euro. “Discontinuità e infedeltà alla etichetta – dice Giampietro Comolli, fondatore dell’ Osservatorio Economico Nazionale – le cause del calo iniziato nel 2010, Después de 15 anni di continua crescita dei consumi interni. En 2012 si aggiungono altre cause croniche, come acquisti rinviati o solo prossimali e rinuncia obbligata per prezzi al consumo sostenuti, eccezione per le forti campagne promozionali delle più care etichette nazionali e Francesi. Ritorna l’acquisto della festa, non per scelta di consumo. Il calo minore si è registrato nei consumi domestici, cresciuti gli acquisti diretti alla produzione, ha tenuto il ‘regalo spumeggiante’ rispetto ad altri regali come profumi, abbigliamento, viaggi. Tutta la spesa alimentare è in rivoluzione”.

7 mil/bott il calo di tutte le bollicine, ma la riduzione del giro d’affari nazionale è stato del 3,60%, percentualmente inferiore ai volumi, segno che i prezzi al consumo non sono calati, De hecho! Oltre il 61% della spesa (in crescita) si è realizzato nella Gdo: 2 bottiglie su 5 brut, 1 è stata dolce, 2 extradry e dry. Per Ovse, il calo è dovuto soprattutto a rinuncia di beni non obbligati, risparmio forzato, paura di spendere e mancanza riposizionamento etichette. Voci di forti cali di consumi interni arrivano da Francia e Spagna (fra il 9 y el 14%). Además 1 en 5 acquirenti, ha cambiato etichetta rispetto al 2011 (casi 2 en 5 con respecto a la 2010). Anche il tradizionale brindisi di fine anno si è notevolmente ridotto in tre anni, por 96 mil di bottiglie a 84. La Gdo conferma la sua posizione di leader negli acquisti per le bollicine, soprattutto i Discount hanno incrementato i volumi rispetto al 2011. Fatturato stabile se non leggermente in calo. In Horeca si è registrato un calo dell’ 9,5% nei consumi (-12% negli ordini, quindi una previsione 2013 ancora in discesa da parte degli esercenti). Le enoteche confermano, seppur in tono minore rispetto a tre anni fa, la scelta della bottiglia spumeggiante come regalo per le feste. Gli atti di acquisto e l’ammontare della spesa finale annua segnano un calo limitato, più significativo è il calo dei volumi per ogni atto d’acquisto. In crescita l’acquisto di spumanti generici, il Valdobbiadene Docg, mentre il Prosecco Doc varia da canale a canale, come Asti e Brachetto d’Acqui. Bene Altalanga nell’horeca piemontese. Franciacorta e Trento si sono contesi il primato, anche con sconti promozionali del 35-40%. L’operazione è stata più fruttuosa per i Franciacorta. Il Trento cresce, ma meno del Franciacorta. Stabili o in frenata i vini spumeggianti rosati. Acerca de 1 milione di tappi in meno per Champagne, la rinuncia è dettata dal prezzo elevato.

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