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Monte-Carlo | Mónaco | Le Vistamar

por Jueves, Enero 3, 2013

Aquí estoy después de unas semanas de espera aquí du GG, dedicarme a un pequeño’ por incursiones de fin de año. El meta? Monte-Carlo, donde estudié algunos’ Nota local. El primero fue el Vistamar, Restaurante estrella Michelin ubicado dentro de las cinco estrellas de lujo Hotel Hermitage. La decoración del local, diseñado por Pierre Yves Rochon, Es en contraste con el estilo de libertad de toda la estructura, pero ofrece unas vistas excepcionales sobre el puerto y la roca, así como un interesante cocina orquestada por el chef de la casa, Joel Garault. Probé el amuse bouche de vieiras y setas, buena pero no extraordinaria, y dos segundos muy buenos: giro de lenguado con pastel de patata, espinacas y rebozuelos, Besugo con almejas y cebollas servido con quinoa y risotto a la parmesana. Tattinger dos Champagne flauta, 1 vaso de Sauvignon Blanc neozelandesa, un café, un té, agua, 268 Euro. Y’ Monte-Carlo, Belleza!

 

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