http://geishagourmet.com/2012/12/10/dalla-crosne-allo-spinacio-fragola-dalloorigano-che-sa-di-cioccolato-alla-carota-tonda-coeur-de-paris-gli-antichi-introvabili-trovati-in-alto-adige/

De la espinaca-fresa Crosne, el ' orégano que sabe como zanahoria chocolate coeur de Paris: los antiguos inalcanzable en el Tyrol del sur

por Lunes, Diciembre 10, 2012

Ahrntal Natur es el oficial de la colección de rarezas en Val Pusteria. Aquí, En realidad, Usted puede encontrar la patata en forma de dedo mantecosa, el aroma de nuez, Kipfler, raro debido a su bajo rendimiento, así como los igualmente rara Crosne, también se llama chino alcachofa, Raíces asiáticas de 1 mil virtudes traídas por japoneses en pueblo francés que luego les dio el nombre. Entonces hay un nabo amarillo especial, el Gelbe Rohne, Aparte de la Liguria o coneese, la patata azul, ronda de patata en Berlín y la patata sueca empresa.

Pero en el Tyrol del sur, He descubierto gracias a mis investigaciones recientes, Hay una plétora de otros tesoros raros que ir de caza. Para Maso Aspingerhof, entre las laderas de Barbian, con jardín en la azotea de unos 1.000 m sobre el nivel del mar, por encima de Brixen, No hay que perder la cabeza entrey docenas de calidad del tomate, las zanahorias – las más raras son la tonda coeur de Paris, la viola y el Djerba, sabor picante Chili –, el Alcachofa chino, el Espinacas-fresa a ser consumidos crudos en ensaladas (por 2 €).

Para Maso Oberpalwitterhof, En su lugar, mentira té de hierbas (4,80 €), Sales para asar a la parrilla carne o pescado, aromatizado con hierbas y especias, Pero sobre todo el Heno a calentar en el horno (ideal para aquellos que sufren de dolores reumáticos o cervical) y el uso de algunos tipos de cocción, como muchos de los chefs de alta cocina nos enseñan (Pero nunca no la encontramos!).

Y qué pasa con el jardines históricos de la Abadía de Novacella? Reconstruido en Estilo barroco-rococó, Según pinturas francesas de la época, tiene caja setos y Rosa cenadores, incluyendo el raroConstance Spry Eso huele a mirra. Los jardines están divididos en cuatro áreas inspiradas en diferentes épocas: Eso se refiere simplemente a la Capitulare de Carlo Magno, con hierbas del territorio; el jardín medieval está inspirado en Hildegarda de Bingen, La botánica y la monja benedictino, y es un triunfo de hierbas importadas, que ofrece a contemporáneo las plantas más comunes. ELel jardín del mañana características Aromas de todo el mundo, Salvia jamaiquino, Pimiento verde albahaca.

MThomas Waldförster de aso Mareta, En su lugar, es el Reino de ensaladas, desde los clásicos a los menos conocidos, como el mitzumi, originaria de Japón, por crauto regusto, y el que muerde como rábano.

Finalmente, Aquí están los aromáticos jardines Wipptal, Dónde encontrar elPuerto Rico orégano, el Menta sabor a piña, Naranja chocolate (por 1,80 €).

PS. All'Oberhasler Hof(www.oberhaslerhof.com) (c)' es un jardín de bienestar destaca: caminar descalzo entre las flores y a tono con las piernas el el método Kneipp, sumergir la madera de lleno de agua pequeñas extremidades mastelli y pisoteando piedritas que reactivación la circulación.

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