Receta anti Charon 4 | Rosa tartar de gambas con perlas de melón, Fior di latte helado, Aceite de oliva virgen extra y sal de Cervia

por Jueves, Julio 12, 2012

Vittorio igual, Propietario y chef de la histórica Marinelli pensiones tiene la receta: Rosa tartar de gambas con perlas de melón, Mozzarella, Aceite de oliva virgen extra y sal de Cervia.

Ingredientes para 4 personas

8 Gambas peladas y frescas rosa

1 Melón

4 Bolas de helado de mozzarella

Aceite de oliva extra virgen

Sal de mar de artesanía de Cervia

Limón


Preparación:

Para comenzar se pelan los camarones rosa y rematada con aceite de oliva virgen extra, limón y sal de Cervia.

Forma pequeñas bolas de helado con perlas de limón.

Finalmente condimentar con aceite de oliva extra virgen, Cervia, sal y limón.

Ver la representación en la imagen de arriba.

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