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Asís | Bibenda Ais Wine Bar

por Domingo, Junio 17, 2012

Después de los dos locales Bibenda Roma, Asís es la tercera bodega que cuenta con el prestigioso Bibenda, el diario del AIS. Administrar es Nila, Sumiller profesional que sabe el hecho de su encendido a proponer productos de catas y vinos. Atento y cortés, è un piacere sentirla raccontare delle tante etichette che la circondano tappezzando i muri del suo locale, in nomination per l’Oscar del vino 2012 come migliore wine bar. Centinaia le bottiglie di vino disponibili e molte quelle in mescita, persino quella firmata da Cottarella per l’Ais, uvaggio rosso sangue disponibile solamente nei ristoranti di haute cuisine, dal nome furbo come il nettare a cui si riferisce: ro-man-zo. Ottimi anche i salumi in degustazione: tutta norcineria locale servita in porzione abbondante a 9 euro a tagliere, accompagnata dal raro pane di S. Feliciano. Poi si può giocare anche a degustare pane e olio d’oliva e qualche altra sfizioseria.

Un approdo sicuro, in una cittadina, Asís, così scarna di indirizzigiusti”, No es por casualidad – permettetemelogestito da una donna 😉 .

 

 

por Nila Halun
Sommelier professioniste AIS
Via Nepis, 9 – Asís (Umbría)
Correo electrónico bibendaassisi@gmail.com
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