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Cavalese (TN) y Bergamo | Abrir esencia Gourmet y de Arri

por Viernes, Febrero 10, 2012

Esto va a conseguir es un fin de semana, más que eso de la nieve, también es nuevo, -esperado, aberturas. Si parte domani con un locale che apre i battenti a Cavalese. Se llama Essenza Gourmet e si trova all’interno del resort Lagorai.

El restaurante, fuertemente deseado por la familia Peretti, sarà gestito dallo chef Mimmo Cravos en colaboración con Luca Rigotti (Mejor nuevo chef del norte de Italia 2012): i due giovani cuochi proporranno tre menu degustazione (carne, pesce e territorio) abbinanti a essenze che verranno spruzzate in sala davanti ai commensali, per un’esperienza sensoriale che vuole rompere gli schemi. Che idea bizzarraSe siete in zona, andate a testare e raccontatemi. Io al più presto andrò e vi dirò la mia 😉 .

Para Bergamo, En su lugar, Finalmente, con qualche settimana di ritardo che non ha fatto altro che accresce l’attesa e la curiosità, domenica viene inaugurato lDe Arri, bar gourmet di Stefano Arrigoni, patron dello stellato Osteria della Brughiera di Villa d’Almè. Ve lo avevo già raccontato in anteprima assoluta aquí, YO – con dispiacerenon ci sarò ma anche in questo caso a breve farò una capatina per raccontarvi.

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