Pelofino de Fattoria Le Pupille como Jamie Foxx

por Jueves, Febrero 9, 2012

Conseguir el Sangiovese, Añadir Syrah, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, falta aliviada por Elizabeth Geppetti y el resultado es un vino suave y agradable como el Peleofino de las granjas de los alumnos. La cantina, Usted sabrá, es el Saffredi y el campeón Pelofino encontré algunos caro’ carácter especial, coloreado y perfumado, deciso e ammiccante del suo famoso fratello maggiore.

Se non fossi stata in un ristorante, l’avrei sorseggiato anche fuori pasto, ascoltando questa canzone e pensando a quel bell’uomo di Jamie Foxx, que un poco’ questo vino mi ricorda.
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Una nuova scoperta di qualche sera fa che desidero segnalarvi perché mi ha convinto. Questo giovincello ben bardato, ha anche un ottimo rapporto qualità prezzo (acerca de 7 euro a bottiglia).

 

Varietà: Sangiovese, Syrah, Cabernets
Superficie dei vigneti: 10 ha
Altitudine: 150-200 metros MSL
Esposizione vigneti: est / sud-est
Tipologia del terreno: i terreni sono in larga parte d’origine limoso-arenarea, ricchi di scheletro e minerali e poveri d’argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell’impianto: entre 5.200 y 6.250 piante/ettaro, a seconda dell’età della parcella e del terreno
Data di impianto: tra il 2002 y el 2004
Resa uve/ettaro: attuale 4/5 t/ha, a regime 8/9 t/ha
Periodo della vendemmia: da metà settembre a metà ottobre
En el sótano: la vinificazione si svolge in vasca d’acciaio a temperatura controllata (max 27 ° C). La fermentazione malolattica avviene in inox . Dopo chiarifica e filtrazione viene imbottigliato nel Febbraio successivo alla vendemmia
Produzione media annua: 25.000 bottiglie nel 2006, previste 90.000 bottiglie a regime

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