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Pelofino de Fattoria Le Pupille como Jamie Foxx

por Jueves, Febrero 9, 2012

Conseguir el Sangiovese, Añadir Syrah, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, falta aliviada por Elizabeth Geppetti y el resultado es un vino suave y agradable como el Peleofino de las granjas de los alumnos. La cantina, Usted sabrá, es el Saffredi y el campeón Pelofino encontré algunos caro’ carácter especial, coloreado y perfumado, deciso e ammiccante del suo famoso fratello maggiore.

Se non fossi stata in un ristorante, l’avrei sorseggiato anche fuori pasto, ascoltando questa canzone e pensando a quel bell’uomo di Jamie Foxx, que un poco’ questo vino mi ricorda.

Una nuova scoperta di qualche sera fa che desidero segnalarvi perché mi ha convinto. Questo giovincello ben bardato, ha anche un ottimo rapporto qualità prezzo (acerca de 7 euro a bottiglia).

 

Varietà: Sangiovese, Syrah, Cabernets
Superficie dei vigneti: 10 ha
Altitudine: 150-200 metros MSL
Esposizione vigneti: est / sud-est
Tipologia del terreno: i terreni sono in larga parte d’origine limoso-arenarea, ricchi di scheletro e minerali e poveri d’argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell’impianto: entre 5.200 y 6.250 piante/ettaro, a seconda dell’età della parcella e del terreno
Data di impianto: tra il 2002 y el 2004
Resa uve/ettaro: attuale 4/5 t/ha, a regime 8/9 t/ha
Periodo della vendemmia: da metà settembre a metà ottobre
En el sótano: la vinificazione si svolge in vasca d’acciaio a temperatura controllata (max 27 ° C). La fermentazione malolattica avviene in inox . Dopo chiarifica e filtrazione viene imbottigliato nel Febbraio successivo alla vendemmia
Produzione media annua: 25.000 bottiglie nel 2006, previste 90.000 bottiglie a regime

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