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Aquí viene la denominación de origen protegida para el salvar Cremasco

por Viernes, Diciembre 23, 2011

La Salva Cremasco finalmente ha obtenido la denominación de origen por la Comisión Europea protegida. El Consorzio Tutela Salva Cremasco inició el trámite para obtener la denominación de origen protegida a nivel europeo en 2003 y en la actualidad, Después de todos los pasos necesarios para alimentar ganado, el control de procesos y sitios de producción, el queso histórico, ligado a la tradición rural, vino el Olimpo de los productos lácteos europeos Pdo. Un mayor reconocimiento de la autenticidad, el gusto y la tradición de uno de los historiadores de la economía lombarda.

La historia milenaria de Salva Cremasco enriquece hoy de una nueva etapa importante, obtención de la denominación de origen protegida a nivel europeo. Desde el 10mo siglo b. c.. se han encontrado numerosas antigüedades como evidencia de una intensa actividad relacionadas con procesamiento de la leche y algunos frescos de los siglos XVII y XVIII aparece incluso azulejos ya salvar Cremasco. Salva Cremasco producción continuó a lo largo de los años conservando los mismos métodos de producción, también contribuye a una mejora significativa de las condiciones económicas de los habitantes del territorio que incluye las provincias de Cremona, Lodi, Milán, Bergamo, Brescia y Lecco.

Hoy salvar Cremasco entra en variado patrimonio italiano de productos de calidad certificada con el Reglamento de aplicación (UNIÓN EUROPEA) No 1377/Comisión de 2011 20/12/2011 y, a partir de los veinte días siguientes a la fecha de publicación en el G.U.C. y. 23/12/2011 (luego de 12/01/2012), Usted puede calificar para el codiciado título.

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