París | Brasserie Thoumieux

por Martes, Diciembre 13, 2011

La revelación y el plato diría culto son calamar espaguetis a la carbonara. Este Brasserie está situado en la planta baja del prestigioso restaurante de Jean-François plisado, ¿Quién tiene dos estrellas Michelin, Sólo 20 asientos (muy dificil encontrar lugar) y que se encuentra en el primer piso. Lo chef che elabora i menu per la Brasserie ed il Ristorante é sempre lui, Jean François Piege, volto noto in Francia grazie alle sue numerose apparizioni televisive sui canali più importanti. Questo slancio mediatico gli ha permesso una vera libertà di scelta e i di gusti per la creazione dei piatti dei suoi menu. Come, Nota, gli spaghetti di seppie di cui sopra: seppie tagliate fini come spaghetti e condite alla carbonaraDavvero un piatto eccentrico e ben riuscito, Aunque, personalmente, ho trovato il sapore delle seppie un pocoperto dal gusto forte del condimento. Anche il resto dei piatti è stato interessante. L’ambiente è frequentato dai parigini ed è chiassoso come la più tipica brasserie che possiate immaginarvi. Precios, abbastanza friendly (10-20 Euro) soprattutto per Parigi, ma occhio ai vini, tutti assai costosi, ¡ Ay!.

Pane, burro e burro con sardine

I mitici spaghetti di seppie alla carbonara

Insalata di aragostine

Gamberi alla piastra (scusate la foto, era molto buio)

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