Mejor a nuevo Chef del norte de Italia 2012 | Aquí está el ganador

por Lunes, Noviembre 14, 2011

Da sx, Fausto Arrighi (Michelin), il vincitore Diego Rigotti, Luigi Cremona

Y’ Diego Rigotti, Según David Bertoni en Castel Toblino (TN) y ya emergentes mejor Chef del Trentino, el mejor Chef emergente de Italia del norte 2012, elegido esta noche en Houston en el famoso concurso de crítico gastronómico Luigi Cremona.

Rigotti tuvo el mejor de un total de 16 competidores, tra cui non mancavano nomi ostici. Ecco tutti gli chef in gara:

Lombardia:

  • Nicola Locatelli dell’ “Opera Restaurant” a Mozzo (BG)
  • Andrea Mainardi di “Officina Cucina” a Brescia
  • Luca Sacchi del “Ristorante Cracco” a Milano
  • Andrea Bertarini del “Conca Bella” a Vacallo Canton Ticino (prima presenza estera in questo premio!)

Piemonte:

  • Davide Odore “Io e Luna” a Guarene (CN)
  • Enrico Zanirato del “Tajut” a San Mauro (TO)

Val d’Aosta:

Enrico Facco del “AD Gallias di Bard” (AO)

Liguria:

Gaya Molino “Trattoria del Falco” a Finale Ligure (SV)

Emilia-Romaña:

  • Lorenzo Barsotti “Barsotti Trattoria Enoteca” a Marzabotto (BO)
  • Andrea Molinelli “La Palta” a Piacenza
  • Angelo Durante dell’ “Antica Corte Pallavicina” di Polesine Parmense (PR)
  • Giacomo Amicucci del “Vicolo Santa Lucia” a Cattolica (RN)

Trentino-Alto Adigio:

  • Diego Rigotti del “Castel Toblino” a Sarche (TN)
  • Julian Seeber dell’”Alpine Dolomites” in Alpi di Siusi (BZ)

Veneto:

  • Alessandro Dal Degan del “La Tana” ad Asiago (VC)
  • Francesco Massenz della “Dolada” di Pieve d’Alpago (BL)
Questi, En su lugar, i piatti con cui Diego ha vinto oggi il suo ambito titolo. Ora Diego andrà dritto alla finale nazionale prevista per il prossimo ottobre a Roma. Sono orgogliosa del suo risultato e di aver collaborato con Cremona per l’arrivo di Chef Emergente in Trentino, lo scorso giugno: è da qui che Diego Rigotti ha imboccato la strada verso il suo successo di oggi, da un evento pensato per stimolare la ristorazione trentina e per questo fortemente voluto anche da Palazzo Roccabruna e Camera di Commercio di Trento. Siamo stati ben premiati. Prosit.

Il risotto di Diego Rigotti

Il dolce riso-latte di Diego Rigotti

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