Franceschino | Puerto La Savina | Formentera

por Sábado, Agosto 6, 2011

Aquí estoy, como había prometido, decirte que la habitación que ocupó el lugar del Mediterráneo, uno de los restaurantes más interesantes de Formentera en la temporada 2010, de repente que inexplicablemente (Siempre estaba lleno y la comida estaba muy buena) cerrado.

En su lugar nace Ronchi Francescino, especializado en pizzas gourmet y super bollos que inspirarse en el dei Tigli di Verona del famoso propuestas. La masa se hace con harinas orgánicas y tres te aseguro que es realmente algo de excepcional, especialmente en focaccia, es una mezcla de ligereza, suavidad y crocancia raramente encontrados.

En papel, Entonces, entre lo que usted puede elegir? Las pizzas, en rojo, gama de Perfumes (tomate, Alcaparras de Pantelleria, Taggiasca aceitunas, romsarino, con una burrata todo desde arriba spalmarci) el tataki de atún con cebolla roja, de eso con los boquerones con varios tipos de roast beaf Angus argentintino. Pero, como iba diciendo, los panes son los que no se puede perder. Excelente San Daniele (con jamón y queso, queso de pasta blanda 24 meses), buena que también la Joselito y digo una excelente con las gambas rojas de Formentera.

También hay una propuesta para empezar, donde encontrará Serrano como sardinas en saor, Mejillones y almejas Marinera, el bacalao típico de la isla, o los alevines mixtos igualmente típicos de calamares, camarones y se creía (pez frito albóndigas de harina y almendras), Yo ordené, encontrarlo Bueno, pero no muy bien.

Una lista pequeña de papel de la pesca del día, No he tenido la posibilidad de degustar. Gran pequeña pastelería italiana. Pequeño lo caro de los vinos. Francesca, Torinese, y Francesco, Bresciano, realizar una nueva propuesta a Formentera, con su pizza y focaccia de gourmet, también gracias a la excelencia de las materias primas utilizadas, difícil encontrar un nivel tan alto incluso en Italia.

Y tan, Acaba de pasar por primera vez en mi vida para pagar un pastel a ben Pata Negra 36 Euro… Para el San Daniele 26 Euro, Pizza Aroma 27 Euro. Creo que la prueba de incornicerò.

Franceschino

Formentera Mar Puerto La Savina

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