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Algunas burbujas para hablar

por Lunes, Mayo 2, 2011

Nunca he ocultado mi gusto: Me encanta el champán, un método clásico (especialmente el Pas Dosè), buen Lambrusco y poco más, por bollicioso. Yo no voy loco, por ejemplo, para el Prosecco. Y’ un hecho, ma questo non è mi impedisce di capire se nel bicchiere me ne sia versato uno buono o meno.

A Pasqua ho avuto occasione di organizzare con la mia famiglia una divertente degustazione alla cieca di alcuni Prosecchi… Ezio, da buon Veneto, è un fan di Prosecco e da poco aveva fatto incetta di etichette in Valdobbiadene. Así, dopo approfondita degustazione, l’esito è stato questo. I migliori Proseccotra quelli in degustazione, di cui non vi dirònome e cognome” – ci sono sembrati quelli di Micel, piccola azienda di Corbeltaldo di Vidor. Lì il vigneron Michele Rasera sforna poche etichette, fatte con passione e grande attenzione alla qualità. Tra i miei assaggi, quello che più mi ha colpito è stato il Nonno G., lieve ma secco e dal perlage equilibrato. Il giusto accompagnamento a qualsiasi piatto, fatto con sobrietà ma anche con una certa eleganza. Un Prosecco davvero, en mi opinión, intrigante. E lo dico da non appassioanta, lo ribadisco. Entonces, bravo Michele! Y tú, cari amici, correte ad assaggiarlo: www.vinimicel.it. Aspetto che mi diciate la vostra!

Sabato sera, En su lugar, nell’enoteca CornaliDivino di Dalmine (Bg) della mia amica GeishaGourmet Marzia, ho assaggiato qualcosa di davvero intrigante: questo metodo classico portoghese di cui vedete foto qui sopra. Un veroBruto”, profumato ma anche vagamente salato, dal perlage piacevolmente seducente e inaspettatamente gudurioso… En pocas palabras, va giù davvero bene, lasciando in bocca tutto il suo stile, la sua originalità e la sua personalitàA prezzi assolutamente incredibili: una decina di euro!

E Marzia ha molte altre chicche da scoprire… Del resto, è una GeshaGourmet: curiosa, appassionata, e molto molto charmant!

 

 

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