Viene el menú burlesque. Y la víspera La Plume sale de una botella de champagne

por Lunes, Enero 31, 2011

La seducción del burlesque es cada vez más de moda. Para obtener aún sobre la mesa. Para moverlo a esa posición era Gaetano Costa en su glamoroso restaurante romano. Así, ieri sera da una bottiglia di champagne se ne è uscita Eve La Plume (la Dita Von Teese made in Italy), la regina del burlesque Italiano. Il fenomeno più cool a New York, a Londra, a Berlino ed ovviamente a Parigi, non poteva certo sfuggire al giovane chef italiano Gaetano Costa, sempre attento al trend del momento.

Eve La Plume, già famosa per la sua partecipazione al Chiambretti Night, si è esibita in uno streap-tease per una performance di grande glamour e femminilità che solo il Burlesque sa dare, abbinata a un particolare menu degustazione nel locale di Roma in Via Sicilia, dall’aria newyorchese, dove il grigio argento ed il rosso lacca si confondono su divanetti Le Corbusier. Ma qual è il menu burlesque?

Aquí es:

appetizer di benvenuto con calice di champagne ‘’ Filippe Costa’’ ***

noci di cappesante allo zenzero e miele di castagno con insalata di carciofi ***

code di gamberi al battuto amaro di agrumi ed indivia belga infornata, salsa al burro di crostacei ***

raviolo aperto con patate cozze di fiume e cardamomo ***

piccate di rana pescatrice al crudo di Parma e salvia con tortino di patate al latte ***

riso alla vaniglia con gelato e croccante di pistacchio di Erice ***

caffè e petits fours

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