http://geishagourmet.com/2011/01/15/un-nuovo-modo-per-salvare-il-vino/

Un nuovo modo per salvare il vino?

by sabato, gennaio 15, 2011

Green, perché elimina bottiglie e cartoni, tappi ed etichette, ed economico. I distributori per l’acqua negli ultimi anni hanno invaso le piazze dei comuni italiani, ma i cugini d’oltrealpe hanno pensato anche a quelli che miscelano il nettare degli dei: in Francia le bottiglie si riempono all’automatico, ma con il vino. L’idea è di una piccola società, che ha iniziato a piazzare i suoi distributori automatici nei supermarket di mezza Francia.

I distributori automatici per il vino, come quelli per altre bevande e cibi, già sono disponibili in diversi paesi, Italia compresa. Di solito, però, si trovano nelle cantine. L’idea che arriva dalla Francia è una novità, perché è ecologica, dato che le bottiglie si riciclano, e promuove la produzione tipica locale, sposando la filosofia glocal e low-food.

Il funzionamento è simile alle canonicche fontanelle per l’acqua ad uso pubblico: il consumatore sceglie la specialità di vino da mescere, imposta il quantitativo desiderato, che è disponibile nei formati di bottiglia o damigiana, poi prende in mano la speciale pistola del distributore e riempe il recipiente che ha portato al supermercato da casa. Ad operazione ultimata la macchina stampa uno scontrino con il classico codice a barre, che riporta il prezzo e serve a pagare il prodotto alla cassa.

Dopo i distributori per acqua e latte, il trend dei prodotti biologici fai-da-te non poteva dunque che conquistare anche gli amanti del vino, soprattutto in un paese che ne è grande produttore e consumatore, come la Francia. Più di 500 di questi macchinari sono al momento presenti nei supermercati, in due modelli e con due capienze: da 1000 litri per miscelare una sola tipologia di vino, oppure da 2×500 litri per contenere due diverse specialità che, ovviamente, sono prodotti tipici della zona dove è stato installato il distributore.

Riuscirebbe secondo voi a risollevare un po’ il consumo di vino?

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