Dalla Sicilia con furore: the 4 cocktail più cool del Morgana Lounge Bar di Taormina

by Tuesday, June 27, 2017

Christian Sciglio è un solitario, ma anche un sognatore ambizioso e, probably, un estimatore dei lati più misteriosi delle donne.

Se non fosse così, perché dedicare a Morgana, la potente fata arthuriana tra le più acerrime antagoniste di Re Artù, Ginevra e soprattutto di Merlino, il nome del proprio locale? Si chiama infatti Morgana Lounge Bar, la luxury lounge situata nel centro storico di Taormina, che il bartender Sciglio, class 1977, taorminese d’origine, ha fondato insieme a Guido Spinello, e in poco tempo è diventato il salotto buono dei dopocena della città.

Nel laboratorio del Morgana, Christian crea gli infusi a freddo e a caldo per i suoi cocktail e : miscela pregiati liquori e ingredienti freschi del territorio che poi si trasformano nei “Signature Morgana”, in cui primeggiano i sapori prettamente siciliani, come l’agave, la pala di fico d’india o gli agrumi.

Ogni stagione, c’è qualche novità, quelle per l’estate 2017 are 4 cocktail che vi racconto qui di seguito, se mai vi venisse voglia di provarli a fare tra le mura di casa, in attesa del primo volo disponibile per fare un salto ad assaggiarli direttamente al bel bancone circondato di maioliche bianche e blu del Morgana.


1. Von Gloeden
Questo cocktail trae ispirazione dalla storia di Wilhelm von Gloeden, detto il barone Gugliemo, fotografo tedesco ma taorminese d’adozione, vissuto a cavallo tra il 1800 e i primi anni del 1900. Von Gloeden, durante la sua carriera fotografica, realizzò diversi tipi d’immagini: dal paesaggio taorminese e siciliano, alle foto di monumenti artistici, a quelle di personaggi (peasants, pastori e pescatori in costume folkloristico), al reportage storico, documentando gli effetti del catastrofico terremoto di Messina nel 1908.
Le fotografie per cui è indubbiamente più famoso sono quelle di nudo, soprattutto maschile, in cui sono ritratti giovani ragazzi siciliani in un ambiente pastorale e con costumi e dettagli ispirati all’antica Grecia.

Descrizione del cocktail
Shaken Agave syrup with Hendrick’s gin and squeezed lime, topped up with ginger beer and garnished with fresh cucumber slices.

Ingredients:
• Hendrick’s Gin
• sciroppo d’agave
• succo di lime
• cetriolo
• ginger beer


2. Sicilian Spicy Negroni

Descrizione del cocktail
Muddled Sicilian orange peel, fresh ginger, fresh juniper berries, pimiento agave syrup with throwing Tanqueray gin, bitter Campari, Del Professore Red Vermouth and Solerno Blood orange liqueur, garnished with red chili and Sicilian orange peel

Ingredients:
• Gin Tanqueray
• Bitter Campari
• Red Vermouth Del Professore
• Liquore all’arancia Solerno
• peperoncino
• zenzero
• sciroppo d’agave
• bacche di ginepro


3. Sicilian Margarita

Descrizione del cocktail
Shaken wild fennel with homemade syrup and Don Julio Silver Tequila with Solerno Blood orange liqueur, The Bitter Truth lemon and squeezed lime, garnished with rim of Menfi’s salt and fennel tuft.

Ingredients:
• Tequila Don Julio
• Liquore all’arancia Solerno
• Bitter
• Sciroppo di finocchio
• Sale di Menfi
• Finocchietto


4. Dirty Sweet

Descrizione del cocktail
Homemade Sicilian caper fruit brine syrup with shaken Tanqueray gin, Martini vermouth special reserve ambrato and fresh squeezed Sicilian lemon, garnished with caper fruit and Sicilian lemon peel.

Ingredients:

• Gin Tanqueray
• Vermouth special reserve ambrato Martini
• Sciroppo di capperi
• Succo di limone siciliano
• Capperi freschi
• Buccia di limoni siciliani

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