http://geishagourmet.com/2013/08/12/the-combat-chef-il-coltello-che-promette-grandi-cose-anche-nel-prezzo/

The Combat Chefs, the knife that promises great things. Also in the price

by Monday, August 12, 2013

It's called The Combat Chef and is a very unique knife, born from the Union of two "legends".
A makes reference to Kiku Matsuda, Japanese, descendant of samurai who served the guns during the Tokugawa shogunate and known for his combat knives forged by special steels like OU31 and D2 (talmente resistenti che un soldato americano di stanza in Iraq è stato salvato proprio dalla lama di un coltello di Matsuda, che ha bloccato la pallottola sparata da un cecchino).

La seconda leggenda prende il nome di Gregg Salter, artigiano delle Hawaii noto per i suoi coltelli da cucina, realizzati con pregiati legni esotici, che vengono utilizzati sulle tavole più blasonate del mondo, a partire da quella della Royal Family inglese.
Salter è un grande estimatore di Matsuda – “con un suo coltello da combattimento si potrebbe tagliare in due la portiera di un’auto e poi radersi senza alcun problema” – ed ha pensato di realizzare il coltello da cucina perfetto.

The Combat Chef ha richiesto un mese di lavoro per ottenere la lama e 180 ore di lavorazione per il manico e la custodia.
The result, come si può capire, è un esemplare unico in tutto e per tutto.
Anche nel prezzo di acquisto, equal to 12.000 dollars!

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