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Le Grand Fooding Milan Preview, 4 and 5 July 2012

by Monday, April 2, 2012

MILAN – is emerging in recent years, a generation of young chefs who don't have to reference a time standards, those of gastronomy with upper and thick tablecloths: are inspired by everyday life, allo street food – addirittura al fast food, sometimes – per creare una cucina eccellente, free, fun. Questi cuochi hanno per modelli le rockstar, invece dei tristellati: in a sense, sono i punk della cucina. Fra i primi critici ad aver riconosciuto questa nuova tendenza c’è sicuramente il francese Alexandre Cammas, promotore del movimento Le Fooding e organizzatore in mezzo mondo di eventi gastronomici tanto alternativi quanto seguiti.

Le Grand Fooding Milan 2010

Dopo il successo delle due precedenti edizioni, Cammas e i suoi collaboratori hanno deciso di tornare per la terza volta a Milano, scegliendo per il prossimo Grand Fooding Italian alcune figure emblematiche di questa generazione di chef rocchettari. Al momento hanno già confermato la partecipazione Andreas Dahlberg (Bastards, Malmö), Vinny Dotolo and Jon Shook (Animal, Los Angeles), Eugenio Roncoroni and Beniamino Nespor (At The Market, Milan), James Lowe and Isaac McHale (The Young Turks, London).

Le Grand Fooding Milan 2011

L’evento cambia stagione e sede: dai rigori autunnali si sposta in estate e si svolgerà the 4 and 5 July. La nuova location prescelta è l’ultimo piano di un parcheggio all’aria aperta in via Agnello – nel pieno centro di Milano – da cui si vede il Duomo: uno spazio davvero insolito e sconosciuto alla maggior parte dei milanesi. Aggiornamento del 5 June: la sede originariamente prevista è variata e l’evento si terrà presso la Segheria in via G. Meda 24.

Every evening, by 19 at 24, saranno ospitate circa 400 persone che potranno assaggiare i piatti preparati dagli chef e, a fine serata, scatenarsi nelle danze: si dà già per certa la presenza del DJ Nicola Guiducci. Come sempre, in pieno stile Fooding, saranno coinvolti artisti e Designer per allestire lo spazio in modo originale e innovativo.

GeishaGourmet.com vi terrà aggiornati sull’evento: seguiteci!

Ahmed Abdelhalim

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