http://geishagourmet.com/2012/01/22/master-of-foodwine-corsi-di-alto-livello-al-park-hyatt-di-milano/

Master of food&wine. High-level courses at Park Hyatt Milano

by Sunday, January 22, 2012

Per la prima volta a Milano arriva il Master of Food & Wine, the event arrived at its second edition, that takes place simultaneously in 21 Park Hyatt in the world. A format divided into four dates, in 2012, they represent the direction and values that characterize this brand, synonymous with quality and luxury.

Master of Food & Wine, oltre a sancire il legame tra Park Hyatt e territorio, diventa un invito a scoprire sapori, ingredienti e profumi della tradizione gastronomica italiana, guidati dall’executive chef del VUN, Andrea Aprea.

 

Quattro i week end previsti, durante i quali gli ospiti di questi itinerari nel gusto, potranno scoprire le eccellenze del nostro paese, per apprendere i segreti di come si scelgono le materie prime, come e dove nasce la qualità.

I fine settimana del Master of Food & Wine sono solo su prenotazione, per un massimo di 20 persone e si svolgono tra sabato mattinacon una escursione in esternie domenica mattina, con un evento nella Cupola del Park Hyatt Milano.

 

  1. 1. Si comincia il 28/29 January 2012 con un tema ricco di fascino: Cucina Povera / Cucina Ricca

Sabato mattina: Andrea Aprea condurrà il gruppo a visitare un mercato locale di Milano per poi andare a conoscere la Longinus & Cardenal emporio del gusto di altissimo livello, specializzato nella vendita di prodotti italiani d’eccellenza. In quella sede, Aprea avrà a disposizione una cucina e preparerà dei piatti utilizzando i prodotti della cucina “povera”, acquistati al mercato, e quelli della cucina “ricca”, distribuiti da Longino & Cardenal.

Domenica mattina: Brunch in Cupola, dove il temaCucina Povera e Cucina riccaverrà sviluppato a partire dalla carta del VUN. Le insalate e i desserts saranno a buffet, mentre i piatti caldi verranno preparati à la minute dalla cucina.

Prezzo Euro 150 per person.

 

 

  1. The 24/25 March 2012 il tema sarà: La Franciacorta

Sabato mattina: Andrea Aprea condurrà il gruppo a visitare Cà del Bosco, nella regione della Franciacorta. Qui lo Chef farà lezione di cucina e preparerà un pranzo con prodotti locali che saranno abbinati ai vini della regione.

Domenica mattina: Brunch in Cupola, dove il temaLa Franciacortaverrà sviluppato a partire dalla carta del VUN. Le insalate e i desserts saranno a buffet, mentre i piatti caldi verranno preparati à la minute dalla cucina.

Prezzo Euro 160 per person.

 

  1. The 23/24 June 2012 il tema sarà: Culatello, Parmigiano e Lambrusco

Sabato mattina: Andrea Aprea condurrà il gruppo nell’area del parmense a visitare una famosa azienda dove si produce il Culatello. Lo Chef preparerà un aperitivo a base di prodotti locali che verranno accostati al Lambrusco. To follow, lo Chef cucinerà in loco il pranzo.

Domenica mattina: Brunch in Cupola, dove il temaCulatello, Parmigiano e Lambruscoverrà sviluppato a partire dalla carta del VUN. Le insalate e i desserts saranno a buffet, mentre i piatti caldi verranno preparati à la minute dalla cucina.

Prezzo Euro 160 per person.

 

  1. The 6/7 October 2012 the tema sarà: Cibo e Birra

Sabato mattina: Andrea Aprea condurrà il gruppo a visitare un famoso birrificio Milanese. Alla visita seguirà una degustazione di birre e poi il pranzo nel quale Aprea abbinerà i propri piatti ai vari tipi di birra prodotti in azienda.

Domenica mattina: Brunch in Cupola, dove il tema saràCibo e Birraverrà sviluppato a partire dalla carta del VUN. Le insalate e i desserts saranno a buffet, mentre i piatti caldi verranno preparati à la minute dalla cucina.

Prezzo Euro 140 per person.

Per informazioni e prenotazioni sul Masters of Food & Wine al Park Hyatt Milano: email anna.montanaro@hyatt.com – Tel +39 02 88 21 12 34.

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