http://geishagourmet.com/2011/08/29/birrai-casalighi-tutti-i-segreti-per-emulare-teo-musso-in-un-corso/

Casalighi Brewers? All the secrets to emulate Teo Musso in a course

by Monday, August 29, 2011

Fino alla fine degli anni Novanta, an accomplice also very restrictive legislation, la produzione hobbystica e casalinga della birra era relegata a pochi adepti. True pioneers who, sifting rare and ancient texts, mostly in English, armeggiavano with pots, filtri di carta e grossi secchi riempiendo le cantine ed i garage con improbabili bottiglie sempre sul punto di esplodere.

In Italia non si reperiva quasi nulla per cui era obbligatorio acquistare le materie prime all’estero Le attrezzature principali erano spesso rubate all’enologia, mentre la maggior parte del lavoro era lasciata all’inventiva ed all’improvvisazione. Ma i tempi cambiano ed oggi il “farsi la birra in casa” è fonte di grande soddisfazione e sicuramente alla portata di tutti. Le materie prime e le attrezzature sono facilmente reperibili e con costi assolutamente accessibili Serve certo un podi impegno e di passione, ma il piacere di dire “l’ho fatta io”, magari impiegando il luppolo del proprio orto o il grano coltivato in giardino, ripaga degli sforzi.

Per imparare o migliorare si organizzano corsi ed incontri, come quello che si terrà il 10 September al Giratempopub di S’Albano Stura, dove si toccherà con mano una produzioneall graina cura di Matteo (Billy) Billia, autore con Lelio Bottero del libro Birra Fatta in Casa” edited by Gribaudo, che ci svelerà i suoi segreti realizzando e spiegando passo passo una produzioneall Grain”.

Emuli di Teo Musso, non resta che iscrivervi. Chissà che la vostra birra non diventi più buona della sua IsaacO comunque, vi sarete divertiti.

Per ulteriori info ed iscrizioni www.giratempopub.it

T 0172 67568 Giratempopub via Mondovì,42 Sant’Albano Stura (CN)

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