Bettona | Perugia | La Taverna del Giullare

by Wednesday, July 20, 2011

Housed in an old olive press of 1300 with panoramic views of the valle di Assisi, the restaurant La Taverna del Giullare will surprise you with the best and most typical dishes traditional Umbrian cuisine characterised by strong flavours, true, genuine. Here you really can find the most authentic regional gastronomy: dall’olio extravergine di oliva spremuto a freddo ai salumi di Norcia e Bettona, dai funghi raccolti nei boschi circostanti ai tartufi e legumi della Valnerina, fino agli eccezionali vini e distillati.

Personalmente ho degustato come antipasto la tartelletta di patate farcita ai funghi porcini con fonduta di reggiano e guanciale croccante; come primo piatto, Umbricelli al ragout di cinghiale ( fantastic), quindi filetto di manzo al Sagrantino con sfoglina di patate ( sublime) and, dulcis in fundo, mousse ai 3 cioccolati, rigorosamente d’obbligo visto che siamo nella patria del cioccolato.

La particolarità e la raffinatezza, unita alla cortesia e alla professionalità del personale, vi rapirà insieme al fascino di un ambiente esclusivo.

 

La Taverna del Giullare vicolo del Forte n°3 Bettona (PG)

tel. 075 – 987114

Distante da Perugia 21 Km., da Assisi 16 Km.

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