http://geishagourmet.com/2011/06/14/donne-tofu-e-uomini-seitan/

Tofu and Seitan Men Women

by Tuesday, June 14, 2011

There are those who say, among my friends men lovers of GeisheGourmet, that there are women and men tofu seitan.

«Women are color tofu tofu, grey, insignificant, Dowdy, tasteless, colourless, odorless, without charm, grit, character, personality, savoir faire, that of course wear the ballerina “Why are comfortable” e il tacco non sanno manco cosa sia!», dicono.

The tōfu (from Chinese 豆腐, pinyin dòufǔ), talvolta definito anche come caglio di semi (by soia), per chi non lo sapesse viene ricavato dalla cagliatura del latte di soia e dalla successiva pressatura in blocchi generalmente nella forma di parallelepipedo. Sebbene il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi. La fabbricazione del tofu dal latte di soia è simile a quella del cheese from milk. Spesso si confonde il tofu, nelle sue preparazioni al vapore o fritte, with the glutine di grano or seitan (ricavato dal glutine of grano tenero o da altri cereali come farro or Kamut). Due alimenti orientali, sani e altamente proteici, ma sfido chiunque di voi che abbia provato ad assaggiarli, seppur conditi con tutto l’immaginabile, a dire che siano buoni

Proseguono i miei amici: «L’uomo seitan è la versione maschile della donna tofu, quello che, so to speak, porta le camicie con le mezze maniche, magari con la cravatta, perché sono fresche. E per lo stesso motivo va in ufficio con i sandali o con gli short».

Fatte salve alcune eccezioni, non posso che concordare.

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