Bubbles according to Vip

by Thursday, February 3, 2011

Dear Friends, vi pubblico il mio servizio di copertina per l’ultimo numero di Wine Passion.

WP19_Bollicine

Ne bevete un sorso e una delle cose che potrebbero venirvi più facilmente in mente è una bella donna, sinuosa ed elegante, con una cascata di riccioli biondi. Lei non è altro che le bollicine italiane, che siano i metodo classico della Franciacorta o del TrentoDoc, gli charmant (e pochissimi metodo classico) dell’astigiano oppure il famoso Prosecco, che spopola in patria come all’estero. The bubbles you agree all the great Italian wine guides (Gambero Rosso, Ais-Bibenda, L'espresso, Veronelli and Slow Wine), Instead, sono quelle del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Classy TrentoDoc used to sit on the boards of the famous, they are heads of State and Hollywood stars. But their, the famous, di che bollicine sono? Lo stilista Gianfranco Ferrè, lo ha dichiarato più volte, predilige i vini dolci, i moscati in particolare. Il suo preferito è quello d’Asti prodotto da Dogliotti, ottenuto dalla rifermentazione in autoclave con i soli zuccheri naturali dell’uva, in modo da conservarne la fragranza e la dolcezza. Nel caveau milanese di Mariuccia Mandelli
ni arte Krizia, Instead, a fianco degli champagne Krug
 Rosé
 e Dom Perignon c’è anche il suo Krizia 
Brut, spumante metodo champenoise. La giovane Benedetta Valanzano, attrice che quest’anno si è piazzata quarta nel programma di Milly Carlucci “Ballando con le stelle” in coppia con il bel Dima Pakhomov, è una fedelissima delle bollicine venete: «Ordino quasi sempre un Prosecco o un Cartizze”, tells. Magari un Valdobbiadene Docg Dry Cartizze Le Colture, cavallo di battaglia dell’azienda di Santo Stefano di Valdobbiadene (Tv). Appena insignito del titolo di campione del mondo dei sommelier, il neanche trent’enne Luca Gardini non ha dubbi: «In ordine di preferenza: TrentoDoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1993, Franciacorta Secolo Novo 2005 Le Marchesine, Franciacorta Brut Cabochon 2005 Monte Rossa e il Valdobbiadene Cartizze Belussi». Edoardo Raspelli, famoso critico gastronomico e ancor più noto conduttore di Melaverde, il programma campione di share della domenica di Rete4, va sul sicuro: «Franciacorta Riserva Anna Maria Clementi di Ca’ del Bosco, TrentoDoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore e Franciacorta Gran Cuvèè Bellavista». Poi c’è chi, come la coppia Angelina Jolie e Brad Pitt, ha speso 32 milioni di euro per poter avere casa in quella Valpolicella che sforna il loro amato Amarone: non si tratta di bollicine, ma è comunque sempre una gran bella dichiarazione d’amore per il vino made in Italy.

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