Golositalia, appuntamento a Montichiari

von Montag, Februar 20, 2017

Il mondo dell’enogastronomia torna protagonista a Golositalia, Von 25 Al 28 Februar al Centro Fiera di Montichiari (Brescia).

Un evento frequentato lo scorso anno da oltre 70.000 Menschen, rivolto tanto al pubblico professionale, quanto al popolo dei foodies che qui possono conoscere, degustare ed acquistare prodotti spesso introvabili.
Grande spazio quest’anno al tema della cucina naturale, con una ricca selezione di prodotti dedicati a chi ama una cucina leggera, attenta alla salute e alle intolleranze, dove il cibo è un valido alleato nella ricerca del benessere.
Secondo l’ultimo dossier Eurisper, gli italiani si confermano essere sempre più attenti a ciò che mangiano. Cresce la percentuale di chi sceglie un’alimentazione vegetariana o vegana, ma soprattutto cresce la consapevolezza che per la salute e il benessere è importante mangiare bene. La maggioranza degli italiani (80%) predilige i prodotti made in Italy (wurde die 77% circa nel 2012), di stagione (81%) e a chilometro Zero (56%). La metà dei consumatori acquista con frequenza prodotti con marchio di tutela di qualità (DOP, Igp e Doc), più sette punti percentuali rispetto al 2012. Mehr als 30% compra spesso prodotti biologici.
Anche tra i corsi proposti nei quattro giorni di fiera c’è grande attenzione al tema cibo e benessere. Il corso di Pasticceria Naturale: I dolci che fanno bene (Samstag 25 febbraio ore 12.30) porterà all’esplorazione di ingredienti nuovi e non convenzionali lasciando da parte uova, Butter, zucchero bianco e farina per una pasticceria innovativa, più sana e consapevole. Tutte le ricette proposte saranno senza glutine, senza latticini, senza uova e senza zucchero. Sarà condotto da Barbara Silanus, pasticciera di formazione classica specializzata in pasticceria salutistica e per intolleranze alimentari, docente in varie strutture, tra cui la Joia Academy a Milano. Il seminario Frittura è vita: I segreti della frittura che fa bene alla salute (Montag, 27 febbraio ore 14), condotto dalla dottoressa Chiara Manzi presenterà le caratteristiche salutistiche e nutrizionistiche della frittura se fatta rispettando determinate indicazioni e regole. Durante il corso Dolce per natura (Dienstag, 28 febbraio alle 15.30) verranno presentate alcune ricette per realizzare dei bicchierini di dessert naturali con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico. A condurlo sarà lo chef Giacomo Matteo Pisanu, cuoco specializzato in Cucina Naturale, docente della Scuola di Cucina Naturale LUMEN e cuoco per la sede di Piacenza del Progetto DIANA 5 (Studio di Prevenzione delle Recidive del Tumore al Seno attraverso l’alimentazione e lo stile di vita).
Il calendario completo degli eventi, con le descrizioni, i costi e altre informazioni su www.golositalia.it.
Ingresso: € 8. Ingresso gratuito per disabili e bambini fino ai 10 Jahre, biglietto ridotto ad € 6 per le scolaresche.

Info Übersicht | GOLOSITALIA & Aliment 2017
Data: Von 25 Al 28 Februar 2017
Orari di apertura: PAD. 1 und 5 sabato/domenica/lunedì/martedì dalle 9 bei 19
PAD.6, 7 und 8 sabato/domenica/lunedì 9-22 – Dienstag, 9-19
Ort: Centro Fiera del Garda, Via Brescia, 129 – Montichiari (BS)
Ingresso: € 8. Ingresso gratuito per disabili e bambini fino ai 10 Jahre. Ridotto scuole € 6
Parcheggio: auto € 3, pullman € 10
Cani: in fiera sono ammessi cani di piccola taglia (fino ad 8 kg) purchè tenuti in braccio o in adeguato trasportino. I cani di taglia media (fino a 25 kg) sono ammessi purchè provvisti di guinzaglio e museruola. Non sono ammessi in fiera cani di taglia grande e gigante (oltre i 25 Kg).
Info: www.golositalia.it

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