Das zweite Restaurant Umbriens ist in Norcia

von Donnerstag, Dezember 10, 2015

L’obiettivo da sempre era la stella Michelin per la famiglia Bianconi, besitzt die ganze Schönheit sehen Sie in Norcia, patria di quell’arte sopraffina che è la norcineria.

Schließlich kam den Stern, heute in Mailand anlässlich der Vorstellung des 61. Ausgabe des Guide ausgezeichnet, e la vostra GG pubblica un podi piatti assaggiati a metà novembre: mi trovavo in zona per la Chef’s Adventure e una sera con i Costardi Brother e la mia collega Anna Mazzotti abbiamo deciso di andare a cena al Vespasia, ristorante del Relais & Château Palazzo Seneca guidato da Emanuele Mazzarella, 32 anni di origine ischitana, e arredato davvero con grande gusto da Sandro Picciolini di Divania.

Della mia cena al Vespasia ricordo rigore e perfezione estetica ma anche scelte di abbinamenti che personalmente ritengo azzardate e con necessità ancora di maturare. Evidentemente alla Michelin la pensano diversamente da me, per fortuna 🙂

Così il Vespasia è l’unico ristorante stellato in Umbria assieme a Vissani che di stelle, a Baschi, ne ha due.

Questa la mia esperienza in immagini al Vespasia.

   
    
    
    

  
 

    
     

  

  

 

 

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